Rik sjokoladekake med sjokoladeglasur

Ingredienser

8porsjoner

1.2 dl nederlandsk prosessert kakao

1.8 dl kokende vann

0.5 ts natron

2.4 dl rømme

1.2 dl smør

4.7 dl sukker

4.7 dl siktet hvetemel

3 eggehviter

1.5 ts vaniljeekstrakt

6 ss smør, myknet (til glasur)

1.8 dl nederlandsk prosessert kakao (til glasur)

6.3 dl melis

1.2 dl melk

1 ts vaniljeekstrakt (til glasur)

Ingredienser

8porsjoner

1.2 dl nederlandsk prosessert kakao

1.8 dl kokende vann

0.5 ts natron

2.4 dl rømme

1.2 dl smør

4.7 dl sukker

4.7 dl siktet hvetemel

3 eggehviter

1.5 ts vaniljeekstrakt

6 ss smør, myknet (til glasur)

1.8 dl nederlandsk prosessert kakao (til glasur)

6.3 dl melis

1.2 dl melk

1 ts vaniljeekstrakt (til glasur)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 150 °C. Smør en 23x33 cm form.

I en liten bolle, bland sammen 1.2 dl kakao og 1.8 dl kokende vann; sett til side.

I en annen liten bolle, løs opp natron i rømme ved å røre dem sammen.

I en stor bolle, pisk sammen 1.2 dl smør og 4.7 dl sukker. Tilsett deretter, vekselvis, det siktede melet og kakaoblandingen med rømmen, og rør til en jevn røre.

Pisk til røren blir luftig. Pisk eggehvitene stive, og vend dem forsiktig inn sammen med 1.5 ts vaniljeekstrakt.

Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren, ca. 50 minutter.

La kaken avkjøle helt før glasering.

For å lage sjokoladeglasur: Pisk 6 ss myknet smør i en liten bolle.

Tilsett vekselvis 1.8 dl kakao og melis, og veksle med melk; pisk til ønsket konsistens oppnås. Bruk mer eller mindre melk avhengig av ønsket tekstur.

Rør inn 1 ts vaniljeekstrakt.

Fordel glasuren jevnt over den avkjølte kaken.

Denne sjokoladekaken er en rik og deilig klassiker som garantert vil imponere. Med sin intense sjokoladesmak og luftige tekstur er den perfekt for enhver anledning, fra hverdagsglede til festlige sammenkomster. Den dype smaken av kakao balanseres perfekt med en søt og kremet sjokoladeglasur.

Tips og Varianter

1Bruk kvalitets nederlandsk-prosessert kakao for den dype sjokoladefargen og den raffinerte smaken.

2For å få en enda rikere og mørkere kake, kan du erstatte 0.5 dl av melet med 0.5 dl fint malt espressopulver.

3Det er viktig å vispe eggehvitene stive nok, slik at de gir kaken den luftige, myke teksturen den fortjener.

Serveringsforslag

Denne sjokoladekaken passer utmerket som dessert etter et godt måltid, eller som en deilig godbit til kaffen. Server gjerne med et glass melk eller en kopp sterk kaffe for å komplementere sjokoladesmaken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rik sjokoladekake med sjokoladeglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik sjokoladekake med sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rik sjokoladekake med sjokoladeglasur?▼

Total tilberedningstid for Rik sjokoladekake med sjokoladeglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rik sjokoladekake med sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rik sjokoladekake med sjokoladeglasur?▼

En porsjon av Rik sjokoladekake med sjokoladeglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.