Macadamia-nøttkaramell
Lær hvordan du lager deilig macadamia nut brittle hjemme. En enkel oppskrift på sprø karamell med rike nøtter, perfekt som snacks eller gave.
Om denne retten
Macadamia-nøttkaramell er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltede macadamianøtter, ¼ kopper sukker, ⅓ kopp lys mais sirup og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl usaltede macadamianøtter
- 1 ¼ kopper sukker
- ⅓ kopp lys mais sirup
- ⅓ kopp vann
- 225 gram (2 staver) usaltet smør, kuttet i små biter
- 1 teskje salt
- ½ teskje natron
Ingredienser
- 4,7 dl usaltede macadamianøtter
- 1 ¼ kopper sukker
- ⅓ kopp lys mais sirup
- ⅓ kopp vann
- 225 gram (2 staver) usaltet smør, kuttet i små biter
- 1 teskje salt
- ½ teskje natron
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel nøttene på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i 8 til 10 minutter, vend nøttene etter 5 minutter. La dem avkjøle, og hakk dem grovt. Sett til side.
- 2Ha sukkeret i en middels dyp kjele. Tilsett mais sirup og vann, og varm opp over middels varme til det begynner å koke. La det koke til et skumlag dannes på toppen, i 3 til 4 minutter. Dekk kjelen med aluminiumsfolie og la det koke i ytterligere 5 minutter.
- 3Fjern folien, tilsett smør, og rør med en tresleiv til smøret er smeltet. Kok over middels varme til en karamelltermometer viser 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit), ca. 30 minutter, og rør av og til. Rør umiddelbart inn salt, natron og de reserverte nøttene.
- 4I mellomtiden, smør eller spray en 30 x 43 cm stor langpanne med vegetabilsk olje. Fordel karamellblandingen jevnt over den forberedte pannen, og bruk en lang metallspatel for å spre den så tynt som mulig. Når den er avkjølt, bruk et rent, tørt håndkle for å tørke av overflaten og fjerne noe av oljen.
- 5Kutt eller knekk den sprø karamellen i ønskede stykker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Macadamia-nøttkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Macadamia-nøttkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Macadamia-nøttkaramell?▼
Total tilberedningstid for Macadamia-nøttkaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Macadamia-nøttkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Macadamia-nøttkaramell?▼
En porsjon av Macadamia-nøttkaramell inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
