Macadamia-brittle med fleur de sel
Lær hvordan du lager deilig macadamia brittle med en klype fleur de sel. Perfekt som snacks eller gave. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Macadamia-brittle er en nydelig og raffinert dessert som kombinerer de myke, nøtteaktige smakene fra macadamianøtter med en sprø, karamellisert overflate. Denne tradisjonelle godteriet har røtter i Hawaii, men har funnet sin plass på kafébord og kakebordet over hele verden. Med sin delikate balanse av søtt, salt og sprøhet, er dette en perfekt måte å avslutte et måltid på eller å servere som en lekker snack sammen med en kopp kaffe.
Ingredienser
- 2,4 dl usaltede macadamianøtter, ristet, hakket, avkjølt
- 1 spiseskje kaldt smør, i terninger
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje fleur de sel eller annet grovt havsalt
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl vann
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
Ingredienser
- 2,4 dl usaltede macadamianøtter, ristet, hakket, avkjølt
- 1 spiseskje kaldt smør, i terninger
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje fleur de sel eller annet grovt havsalt
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl vann
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
Fremgangsmåte
- 1Legg et stort ark aluminiumsfolie på arbeidsflaten; smør folien. Bland nøtter og de neste tre ingrediensene i en middels stor bolle. Rør sukker, 1/2 kopp vann og mais sirup i en middels stor kjele over middels varme til sukkeret er oppløst. Kok uten å røre til sirupen får en dyp ravfarge, og børst sidene av kjelen med en våt kakepensel og vri kjelen av og til, ca. 10 minutter. Fjern karamellen fra varmen. Rør umiddelbart inn nøtteblandingen (karamellen vil boble opp). Hell karamellen på den forberedte folien; spre den tynt ut. La sprøytet avkjøles til den er hard, og hakk den opp. FORHÅNDSVIS kan lages 1 uke i forveien. Oppbevar lufttett ved romtemperatur.
- 2Legg et stort ark aluminiumsfolie på arbeidsflaten; smør folien. Bland nøtter og de neste tre ingrediensene i en middels stor bolle.
- 3Rør sukker, 1/2 kopp vann og mais sirup i en middels stor kjele over middels varme til sukkeret er oppløst. Kok uten å røre til sirupen får en dyp ravfarge, og børst sidene av kjelen med en våt kakepensel og vri kjelen av og til, ca. 10 minutter. Fjern karamellen fra varmen. Rør umiddelbart inn nøtteblandingen (karamellen vil boble opp). Hell karamellen på den forberedte folien; spre den tynt ut. La sprøytet avkjøles til den er hard, og hakk den opp. FORHÅNDSVIS kan lages 1 uke i forveien. Oppbevar lufttett ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at macadamianøttene er godt ristet og avkjølt før de blandes i karamellen, dette gir dem en deilig knaprende tekstur.
- 2- Bruk et stort ark med folie for å spre ut karamellen tynt, slik at den blir jevn og sprø når den avkjøles.
- 3- Ha en våt kakepensel klar for å børste ned kantene av kjelen underveis, dette forhindrer at sukkeret krystalliserer seg.
Serveringsforslag
Den saltede, krystallinske overflaten på macadamia-brittlene passer utmerket sammen med en kopp sterk, nybrent kaffe. Du kan også servere dem som en delikat dessert med en kule vaniljeis eller en klatt kremet kesam på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Macadamia-brittle med fleur de sel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Macadamia-brittle med fleur de sel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Macadamia-brittle med fleur de sel?▼
Total tilberedningstid for Macadamia-brittle med fleur de sel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Macadamia-brittle med fleur de sel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Macadamia-brittle med fleur de sel?▼
En porsjon av Macadamia-brittle med fleur de sel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
