Ingredienser
- 3 ss smør, pluss litt ekstra til bakeformen
- 7 dl skivede store sjalottløk (ca. 6 stk.)
- 225 g små makaroni (ca. 4,7 dl)
- 3 dl lettmelk og helmelk (halvparten av hver)
- 2.5 ts hot sauce (som Cholula)
- 4.7 dl (pakket) grovt revet ekstra skarp cheddarost (ca. 225 g)
- 1.5 ss hvetemel
- 1.6 dl myk, fersk geitost, smuldret
Ingredienser
- 3 ss smør, pluss litt ekstra til bakeformen
- 7 dl skivede store sjalottløk (ca. 6 stk.)
- 225 g små makaroni (ca. 4,7 dl)
- 3 dl lettmelk og helmelk (halvparten av hver)
- 2.5 ts hot sauce (som Cholula)
- 4.7 dl (pakket) grovt revet ekstra skarp cheddarost (ca. 225 g)
- 1.5 ss hvetemel
- 1.6 dl myk, fersk geitost, smuldret
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Smør en glassform på ca. 28x18x5 cm.
- Smelt 3 ss smør i en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sjalottløk; dryss over salt og pepper. Dekk til og kok i 5 minutter, rør ofte.
- Skru ned varmen til middels. Kok, dekket, til sjalottløken er dypbrun, og rør ofte, ca. 6 minutter.
- Kok makaroni i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i, og rør av og til; sil av vannet. Sett til side.
- Kok opp lettmelk, helmelk og hot sauce i samme kjele over middels varme.
- Vend inn cheddarost og mel i en middels stor bolle for å dekke, og tilsett deretter i melkeblandingen.
- Visp til sausen er glatt og akkurat begynner å koke opp igjen, ca. 2 minutter.
- Bland inn pastaen. Krydre med salt og pepper.
- Fordel pastaen i den forberedte formen. Topp med sjalottløk, deretter geitost. Strø over pepper.
- Stek til det er gjennomvarmt, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Denne lekre makaroni og ost-retten tar det klassiske komfortmåltidet til nye høyder. Ved å kombinere den kremete og smakfulle ostesausen med karamelliserte sjalottløk, får du en deilig, sofistikert og kompleks rett som passer like godt til hverdagsmiddagen som til den store feiringen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av skarpe oster for ekstra smak – for eksempel cheddar og geitost gir en deilig kontrast.
- 2La sjalottløken bli dypgyllen og karamellisert for å få en deilig søt-syrlig balanse i retten.
- 3For en ekstra kremet saus, ha i litt fløte eller melk i tillegg til den halvfete melkeblandingen.
Serveringsforslag
Servér den varme og deilige makaroni og ost-retten med friske, grønne salater eller dampede, krydrede grønnsaker. Den passer også perfekt til et glass frisk, syrlig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Makaroni og to oster med karamelliserte sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Makaroni og to oster med karamelliserte sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Makaroni og to oster med karamelliserte sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Makaroni og to oster med karamelliserte sjalottløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Makaroni og to oster med karamelliserte sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Makaroni og to oster med karamelliserte sjalottløk?▼
En porsjon av Makaroni og to oster med karamelliserte sjalottløk inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
