Mac and Cheese på to måter
Oppdag to deilige måter å lage Mac and Cheese på: en klassisk versjon og en spennende vri med chili og maischips. En enkel oppskrift du vil elske!
Foto av Emine Gizem på Pexels
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- Salt
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 1.2 dl lettrømme
- 225 g revet skarp Cheddar
- 225 g revet mozzarella
- 115 g revet Pecorino Romano
- 20 kverninger svart pepper
Ingredienser
- 450 g penne pasta
- Salt
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 1.2 dl lettrømme
- 225 g revet skarp Cheddar
- 225 g revet mozzarella
- 115 g revet Pecorino Romano
- 20 kverninger svart pepper
Slik gjør du:
- Kok pasta til al dente i en stor kjele med kokende, saltet vann. Sil av vannet.
- I mellomtiden, i en stor kjele, smelt smøret over middels varme. Tilsett melet og rør til en jevn pasta. Kok i omtrent 2 minutter, vær forsiktig så det ikke blir brunt.
- Gradvis tilsett melken og lettrømmen, og la det småkoke til det tykner litt, mens du rører hele tiden. Ta kjelen av varmen.
- Rør inn de tre ostene og smak til med svart pepper. Bland den kokte pastaen inn i ostesausen og rør godt slik at det blir jevnt fordelt.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Del mac and cheese-blandingen i to like deler for de to variantene.
- **For den klassiske Mac and Cheese:**
- Hell halvparten av mac and cheese-blandingen i en ildfast form på 20x20x5 cm.
- I en blandebolle, bland 1 dl grovt brødsmuler med 1 ss smeltet smør, 2 ss hakket fersk persille og salt etter smak. Strø brødsmuleblandingen over mac and cheese.
- Stek i 15 minutter, eller til toppen er pent brunet og pastaen er boblende og kremet.
- **For Chili Mac and Cheese:**
- Rør 2 ss chilipulver og noen dråper tørkede rød chili-flak inn i den andre halvparten av mac and cheese-basen.
- Hell blandingen i en ildfast form på 20x20x5 cm.
- I en blandebolle, kombiner 1 dl knuste gule maischips med 1 ss vegetabilsk olje og revet skall fra 1 liten lime. Fordel maischips-blandingen over mac and cheese.
- Stek i 15 minutter, eller til toppen er pent brunet og pastaen er boblende og kremet.
Om denne retten
Denne klassiske Mac and Cheese-retten tar deg rett tilbake til barndommens enkle gleder, men med en uventet vri. Ved å kombinere de rike, smeltede ostene med pasta og så toppe den med krydret mais og chili, får du en rykende varm, smaksrik variant som passer perfekt til en uformell familiekveld eller som et selvsikkert middagsvalg når du skal imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra kremet tekstur, sørg for å smelte ostene langsomt og røre jevnlig.
- 2- Prøv å erstatte noen av ostefavorittene dine med andre som har sterkere smak, som Gorgonzola eller Parmesan.
- 3- Legg litt revet rød løk eller finhakkede jalapeños i maischips-blandingen for en ekstra piff.
Serveringsforslag
Servér den krisp-brunte Mac and Cheese-retten med en frisk salat med sitronolje-dressing eller et enkelt grønnsakstilbehør for å balansere de intense smakene. Et glass kald øl eller et friskt, fruktdrevet rødvin vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac and Cheese på to måter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac and Cheese på to måter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac and Cheese på to måter?▼
Total tilberedningstid for Mac and Cheese på to måter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac and Cheese på to måter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac and Cheese på to måter?▼
En porsjon av Mac and Cheese på to måter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
