Mac N Cheese-suppe
Lær hvordan du lager en deilig og kremet mac n ost-suppe. Perfekt som en varmende rett på kalde dager. Enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne suppen er et komplekst samspill av smaker og teksturer som bringer mac n' cheese-konseptet inn i en ny, utrolig delikat dimensjon. Den smelter sammen de søte, kremete nyansene i gressløkoljen og den røykete paprikaen med den smakfulle, vellukkede rekekraften for å skape en unik, berikende opplevelse. Som en moderne vri på en klassisk hverdagsrett, er denne suppen perfekt for å trekke familien sammen rundt middagsbordet på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 3 kvart liter vann
- 2. 455 gram rekeskall
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 0,6 dl gressløkolje, oppskrift følger
- 5. 1 sitron, delt i fire
- 6. 4 laurbærblader
- 7. 1 spiseskje hele svarte pepperkorn
- 8. 2 teskjeer knuste rød pepperkorn
- 9. 1 teskje paprika
- 10. 1 teskje røkt paprika
- 11. 6 fedd hvitløk
- 12. 6 kvister timian
- 13. 1 bunt flatbladet persille
- 14. 225 gram gressløk, hakket, pluss mer til pynt
- 15. 2,4 dl hvitvin
- 16. 2,4 dl kremfløte
- 17. 1 teskje knust rød pepper
- 18. 1,2 dl revet Kentucky-tommeost
- 19. 1/2 pint søte 100-tomater
- 20. 2,4 dl olje
- 21. 150 gram fersk gressløk
Ingredienser
- 1. 3 kvart liter vann
- 2. 455 gram rekeskall
- 3. 2 teskjeer salt
- 4. 0,6 dl gressløkolje, oppskrift følger
- 5. 1 sitron, delt i fire
- 6. 4 laurbærblader
- 7. 1 spiseskje hele svarte pepperkorn
- 8. 2 teskjeer knuste rød pepperkorn
- 9. 1 teskje paprika
- 10. 1 teskje røkt paprika
- 11. 6 fedd hvitløk
- 12. 6 kvister timian
- 13. 1 bunt flatbladet persille
- 14. 225 gram gressløk, hakket, pluss mer til pynt
- 15. 2,4 dl hvitvin
- 16. 2,4 dl kremfløte
- 17. 1 teskje knust rød pepper
- 18. 1,2 dl revet Kentucky-tommeost
- 19. 1/2 pint søte 100-tomater
- 20. 2,4 dl olje
- 21. 150 gram fersk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. For kraften: Fyll en stor kjele med 3 kvart vann og kok opp på høy varme, og tilsett alle ingrediensene dine. Når det koker, fortsett å koke på middels høy varme og tilsett hvitvinen. Når kraften har fått en harmonisk smak og er godt gjennomtrukket, er den ferdig, omtrent 25 til 30 minutter. Du kan koke den lenger for en mer tydelig smak.
- 22. Når kraften er klar, sil den gjennom en finmasket sil. Bruk omtrent 4 kopper til suppen. Tilsett 1 kopp kremfløte og litt knuste rød pepperflak. La det småkoke forsiktig i ca. 10 minutter, og smak til med salt og pepper.
- 33. For servering: legg litt revet tommeost i en suppeskål, sammen med noen søte 100-tomater. Hell suppen over osten og tomatene slik at de smelter. Pynt med gressløk og server.
- 44. Bland enkelt 1 kopp olje og 1/3 pund gressløk i en blender til det er jevnt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la rekeskallene få god tid til å trekke ut all smaksessensen i kraften - ikke vær redd for å la det småkoke i opptil 30 minutter. \nFor en ekstra kremet og avrundet konsistens, kan du velge å tilsette litt mer kremfløte enn oppskriften foreskriver.\nToppingen av revet tommeost og søte cherrytomater gir en herlig balanse mellom salt, søtt og syrlig som løfter retten.
Serveringsforslag
Servér denne suppen med et godt stykke fersk, mørt surdeigsbrød for å nyte den fulle, tilfredsstillende opplevelsen. Et glass tørr, men fruktpreget hvitvin vil også komplimentere smakene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac N Cheese-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac N Cheese-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac N Cheese-suppe?▼
Total tilberedningstid for Mac N Cheese-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac N Cheese-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac N Cheese-suppe?▼
En porsjon av Mac N Cheese-suppe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
