Mac 'n' Cheese Minis med sveitserost og ruccola
Lær hvordan du lager deilige Mac 'n' Cheese Minis med sveitserost og Gruyère – perfekte små ostemuffins som passer til alle anledninger. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Foto av Taryn Elliott på Pexels
Ingredienser
- Saften av 1 stor sitron, delt
- 2 ts maisstivelse
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 0.6 dl kirsch (eller kirsebærbrandy)
- 1/8 ts nyrevet muskatnøtt
- 1.8 dl revet lavfett sveitserost
- 0.6 dl revet Gruyère
- 225 g småpasta (f.eks. makaroni), kokt 1 minutt mindre enn angitt på pakken
- 2 ss krydrede brødsmuler
- 2.4 dl ruccola
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Saften av 1 stor sitron, delt
- 2 ts maisstivelse
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 0.6 dl kirsch (eller kirsebærbrandy)
- 1/8 ts nyrevet muskatnøtt
- 1.8 dl revet lavfett sveitserost
- 0.6 dl revet Gruyère
- 225 g småpasta (f.eks. makaroni), kokt 1 minutt mindre enn angitt på pakken
- 2 ss krydrede brødsmuler
- 2.4 dl ruccola
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Hell halvparten av sitronsaften i en kopp eller bolle og rør inn maisstivelse.
- Gni innsiden av en kjele med hvitløk; kutt hvitløksfeddene i biter og legg dem i kjelen.
- Tilsett buljong, kirsch og muskatnøtt. Kok opp på middels høy varme og la det småkoke.
- Tilsett osten. Skru ned varmen til middels og rør til osten smelter, ca. 2–3 minutter. (Blandingen vil skille seg.)
- Rør inn sitronsaft-maisstivelsesblandingen og kok til sausen binder seg, ca. 30 sekunder.
- Rør inn pastaen og fordel blandingen i åtte små ramekiner eller espressokopper.
- Strø over brødsmuler og sett dem på et stekebrett.
- Stek uten lokk til toppen bobler, ca. 8–10 minutter.
- Ta ut av ovnen og la ramekinene avkjøles på en rist i 4–5 minutter.
- Bland ruccola, resten av sitronsaften og pepper i en bolle.
- Topp hver porsjon med salat.
Om denne retten
Disse små, enkle Mac 'n' Cheese-porsjonene er en stjerneskudd på middagsbordet. Kombinasjonen av smeltet sveitsisk og Gruyère-ost, en pirrende touch av kirsch og den friske ruccolaen gjør denne retten til noe utenom det vanlige. Det er en perfekt forrett som både barn og voksne vil elske.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne småpasta som makaroni, fusilli eller penne – da får du en god konsistens i de små porsjonsformene.
- 2For ekstra smak, prøv å steke brødsmuler med krydder som paprika, cayenne eller tørket persille før du strør dem over.
- 3Har du ikke kirsch eller kirsebærbrandy? Bruk gjerne hvitvin eller appelsinsaft i stedet for en søt, frisk kontrast.
Serveringsforslag
Disse Mac 'n' Cheese-miniene er et perfekt tilbehør til en lettere hovedrett, for eksempel en salat med lyst kjøtt eller en fiskerett. Server dem gjerne sammen med et glass frisk, sprø hvitvin for å nyte den syrlige, kremete kombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mac 'n' Cheese Minis med sveitserost og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mac 'n' Cheese Minis med sveitserost og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mac 'n' Cheese Minis med sveitserost og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Mac 'n' Cheese Minis med sveitserost og ruccola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mac 'n' Cheese Minis med sveitserost og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mac 'n' Cheese Minis med sveitserost og ruccola?▼
En porsjon av Mac 'n' Cheese Minis med sveitserost og ruccola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
