Kremet makaroni- og ostesuppe
Oppdag en enkel og kremet oppskrift på makaroni- og ostesuppe. Perfekt for kalde dager, rask å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 120 g makaroni (ca. 2,4 dl)
- Kokespray
- 2 plommetomater, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 4 skiver baguette, 1,2 cm tykke
- Nykvernet pepper
- 3 sjalottløk
- 1 gulrot, skåret i 2,5 cm biter
- 1 stilk selleri, skåret i 2,5 cm biter
- 0,6 dl hvetemel
- 900 ml fettfri, lavsalt kyllingbuljong
- 300 ml 2 % melk
- 170 g revet cheddarost (ca. 3,6 dl)
- 0,6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- Kosher salt
- 120 g makaroni (ca. 2,4 dl)
- Kokespray
- 2 plommetomater, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 4 skiver baguette, 1,2 cm tykke
- Nykvernet pepper
- 3 sjalottløk
- 1 gulrot, skåret i 2,5 cm biter
- 1 stilk selleri, skåret i 2,5 cm biter
- 0,6 dl hvetemel
- 900 ml fettfri, lavsalt kyllingbuljong
- 300 ml 2 % melk
- 170 g revet cheddarost (ca. 3,6 dl)
- 0,6 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm til 230 °C. Kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Tilsett makaroni og kok etter anvisning på pakken; sil av vannet.
- Spray et bakepapirkledd stekebrett med kokespray og legg tomat- og baguetteskivene i ett lag på brettet. Krydre med salt og pepper. Stek til brødet er gyldent og sprøtt, ca. 7 minutter.
- Finhakk sjalottløk, gulrot og selleri i en foodprosessor. Spray en kjele med kokespray. Tilsett grønnsakene og kok over middels høy varme til de er myke, ca. 4–5 minutter.
- Tilsett hvetemel i kjelen med grønnsakene og rør godt i 2 minutter. Rør gradvis inn kyllingbuljongen og melken, og la det koke opp. La det småkoke under omrøring til det tykner, ca. 6–7 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Tilsett oster og makaroni, og rør til osten har smeltet. Krydre med pepper. Legg tomatskivene på toastene; server sammen med suppen.
Om denne retten
Denne makaroni- og ostesuppen er en kreativ hybrid som gir deg den ikoniske smaken av en klassisk amerikansk "comfort food" i en deilig, varmende suppeform. Med en blanding av oster, saftige tomater og sprøstekte baguetteskiver, er dette en rett som garantert vil bli en familiefavoritt når høstkveldene blir kaldere.
Tips og Varianter
- 1Bruk makaroni for den perfekte teksturen – de små hulrommene fanger deilig opp den kremete ostesuppen.
- 2Skjær tomatene i tykke skiver for en saftig, syrlig kontrast mot den fløyelsmyke suppen.
- 3Bruk både cheddar og parmesan for en dypere, mer kompleks smak – parmesan tilfører en nøtteaktig, saltaktig sødme.
Serveringsforslag
Servér makaroni- og ostesuppen med de sprø, gylne baguetteskivene – de er et must for å sope opp den siste dråpen av denne deilige suppen. Avslutt gjerne måltidet med et glass frisk, syrlig hvitvin for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaroni- og ostesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni- og ostesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni- og ostesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaroni- og ostesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaroni- og ostesuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni- og ostesuppe?▼
En porsjon av Kremet makaroni- og ostesuppe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
