Søtpotetgrateng med pekannøtter
Oppskrift på en deilig søtpotetgrateng med pekannøtter som passer perfekt til både hverdag og helg. Enkel å lage og full av smak.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1,8 kg søtpoteter
- 2 egg
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 ss smør, smeltet
- 1 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0,2 ts malt allehånde
- 0,2 ts malt muskatnøtt
- 170 g pekannøtter, delt i to
- 0,8 dl brunt sukker
- 0,6 dl smeltet smør
Ingredienser
- 1,8 kg søtpoteter
- 2 egg
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 ss smør, smeltet
- 1 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0,2 ts malt allehånde
- 0,2 ts malt muskatnøtt
- 170 g pekannøtter, delt i to
- 0,8 dl brunt sukker
- 0,6 dl smeltet smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Prikk søtpotetene flere steder med en gaffel. Kok dem deretter på høy varme i mikrobølgeovnen til de er gjennomvarme og myke, ca. 20 minutter. Når de er avkjølt, fjern skallet og legg søtpotetene i en stor bolle.
- Mos søtpotetene til en jevn masse. Pisk deretter inn ett egg av gangen, og bland godt etter hver tilsetning.
- Rør inn 0,6 dl brunt sukker, 0,6 dl smeltet smør, salt, kanel, allehånde og muskatnøtt. Pisk til blandingen er lys og luftig.
- Hell blandingen i en smurt, 3-liters ildfast form. Fordel pekannøttene i ett lag på toppen. Strø over resten av det brune sukkeret og drypp 0,6 dl smeltet smør over.
- Stek i 25 minutter i den forvarmede ovnen, eller til det er gyllent og boblende.
Om denne retten
Denne søtpotetgratengen er en fryd for både gane og sjel. Den tradisjonelle retten har røtter i amerikansk sydstatskjøkken, hvor søte poteter og nøtter ble satt i fokus. Enten du lager denne til julebordet, julaften eller bare en vanlig mandag, vil den garantert bli en publikumssuksess.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å koke potetene godt før du moser dem, slik at de blir perfekt myke.
- 2- Prøv å bruke ferske, saftige pekannøtter for maksimal knas og nøttesmak.
- 3- For ekstra fylde og smak, tilsett litt finhakket appelsinskall sammen med krydderne.
Serveringsforslag
Søtpotetgrateng er fantastisk som et midtpunkt på julefrokosten, servert sammen med sprø bacon, frisk salat og et glass boblevin. Dens søte og krydrede smaker kompletterer også perfekt juleribba og medbrakte julesalater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetgrateng med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetgrateng med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetgrateng med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetgrateng med pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetgrateng med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetgrateng med pekannøtter?▼
En porsjon av Søtpotetgrateng med pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
