Søtpotetsoufflé med sprø topping
En deilig oppskrift på søtpotetsoufflé med en knasende topping av cornflakes og pekannøtter. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl moste søtpoteter
- 3 dl hvitt sukker
- 6 ss smør, myknet
- 1.2 dl kondensert melk
- 2 egg
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- Topping:
- 1.8 dl knuste cornflakes
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl brunt sukker
- 6 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 4.7 dl moste søtpoteter
- 3 dl hvitt sukker
- 6 ss smør, myknet
- 1.2 dl kondensert melk
- 2 egg
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- Topping:
- 1.8 dl knuste cornflakes
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 1.2 dl brunt sukker
- 6 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland moste søtpoteter, hvitt sukker, mykt smør, kondensert melk, egg, kanel og muskatnøtt i en bolle. Bruk en stavmikser for å få en jevn blanding. Hell blandingen over i en ildfast form.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllenbrun, ca. 25 minutter.
- Ta souffléen ut av ovnen og reduser temperaturen til 165 °C.
- Bland knuste cornflakes, hakkede pekannøtter, brunt sukker og smeltet smør i en bolle. Fordel toppingen jevnt over souffléen.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppingen er ristet og gyllen, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Denne søtpotetsouffléen tar smaksløkene dine på en ekte reise tilbake i tid. Den bærer preg av søte, høstlige smaker som minner om bestemorens klassiske søtpotetgryte, men med en moderne, luftig vri. Med et knasende topplag av cornflakes og pekannøtter blir denne retten til en uimotståelig dessert som passer perfekt til høstens festligheter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske søtpoteter, ikke konservert – det gir en mye bedre smak og konsistens.
- 2For en ekstra kremete tekstur, pass på at søtpotetene er godt mosede før du blander dem i røren.
- 3Smør formen godt for å unngå at souffléen setter seg fast når den heves.
Serveringsforslag
Denne søtpotetsouffléen passer utmerket som avslutning på et høstlig middagsselskap. Server den lun med en klatt vaniljekesam eller en dæsj pisket krem for en ekstra lekker touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetsoufflé med sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetsoufflé med sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetsoufflé med sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetsoufflé med sprø topping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetsoufflé med sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetsoufflé med sprø topping?▼
En porsjon av Søtpotetsoufflé med sprø topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
