Lyst på en deilig grønnsaksomelett
Oppskrift på en deilig og næringsrik veggie omelet. Perfekt for en rask frokost eller sunn lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lekre grønnsaksomeletten er et perfekt måltid som kombinerer de beste kvalitetene fra en klassisk omelett og en smakfull grønnsakssauté. Den er en skikkelig morgengledfull start på dagen, og løfter det enkle til noe langt mer spesielt. Oppskriften stammer fra den tradisjonsrike nordiske frokosttradisjon, og lar deg utnytte sesongens friske grønnsaker på en kreativ måte.
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 liten løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4 egg
- 2 ss melk
- 3/4 ts salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 2 oz revet sveitserost
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 liten løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4 egg
- 2 ss melk
- 3/4 ts salt
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 2 oz revet sveitserost
Fremgangsmåte
- 1Smelt én spiseskje smør i en middels stor stekepanne over middels varme. Legg løk og paprika i pannen. Kok i 4 til 5 minutter, rør av og til, til grønnsakene akkurat er møre.
- 2Mens grønnsakene koker, pisk eggene sammen med melken, 1/2 teskje salt og pepper.
- 3Riv osten i en liten bolle og sett den til side.
- 4Ta grønnsakene av varmen, overfør dem til en annen bolle og dryss over resten av saltet, 1/4 teskje.
- 5Smelt resten av smøret (1 spiseskje) i stekepannen du brukte til å koke grønnsakene, over middels varme. Smør pannen med smøret. Når smøret er boblende, hell eggeblandingen i pannen og kok i 2 minutter, eller til eggene begynner å stivne i bunnen. Løft forsiktig kantene på egget med en slikkepott slik at den ukokte delen av egget flyter mot kantene og koker. Fortsett å koke i 2 til 3 minutter, eller til midten av egget begynner å se tørr ut.
- 6Strø osten over omeletten og skje grønnsaksblandingen i midten av omeletten. Bruk en slikkepott til forsiktig å brette en kant av omeletten over grønnsakene. La omeletten koke i ytterligere to minutter, eller til osten har smeltet til ønsket konsistens. Skyv omeletten ut av pannen og over på en tallerken. Del den i to og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mild løk for å unngå en for sterk smak.
- 2Hakk grønnsakene i omtrent lik størrelse for jevn koking.
- 3For en ekstra luftig omelett, skill eggeplommer og eggehviter før du pisker dem sammen.
Serveringsforslag
Servér grønnsaksomelletten med et glass frisk appelsinjuice og grovt ristet, hjemmebakt brød. En knasete topping av sprø baconbiter og ferske urter vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lyst på en deilig grønnsaksomelett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lyst på en deilig grønnsaksomelett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lyst på en deilig grønnsaksomelett?▼
Total tilberedningstid for Lyst på en deilig grønnsaksomelett er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lyst på en deilig grønnsaksomelett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lyst på en deilig grønnsaksomelett?▼
En porsjon av Lyst på en deilig grønnsaksomelett inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
