Klassisk Salade Niçoise med tunfisk og egg
Oppskrift på Salade Niçoise, en klassisk og frisk salat med tunfisk, grønnsaker og egg. Perfekt for sommermåltider.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3 ss balsamicoeddik
- 0.3 dl eplejuice
- 2 ts Dijonsennep
- 0.25 ts salt
- En klype pepper
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 røde poteter, vasket, delt i 2.5 cm båter, kokt møre og avkjølt
- 450 g haricots verts, trimmet, dampet til de er møre men fortsatt lysegrønne, og avkjølt
- 0.6 dl finhakket fersk persille (ca. 30 g)
- 2 bokser tunfisk à 170 g, drenert
- Salt og nykvernet svart pepper
- 6 hardkokte egg, skrelt og avkjølt, delt i 4 båter på langs
Ingredienser
- 3 ss balsamicoeddik
- 0.3 dl eplejuice
- 2 ts Dijonsennep
- 0.25 ts salt
- En klype pepper
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 røde poteter, vasket, delt i 2.5 cm båter, kokt møre og avkjølt
- 450 g haricots verts, trimmet, dampet til de er møre men fortsatt lysegrønne, og avkjølt
- 0.6 dl finhakket fersk persille (ca. 30 g)
- 2 bokser tunfisk à 170 g, drenert
- Salt og nykvernet svart pepper
- 6 hardkokte egg, skrelt og avkjølt, delt i 4 båter på langs
Slik gjør du:
- Forbered salatdressingen rett før bruk. Tilsett eddik, eplejuice, Dijonsennep, salt og pepper én etter én gjennom åpningen på en kjørende blender.
- La deretter blenderen gå, og tilsett olivenoljen i en jevn, langsom strøm.
- Skjær potetene i 0.6 cm tykke skiver og ha dem i en blandebolle.
- Skjær de grønne bønnene i 2–2.5 cm lange biter og tilsett dem i bollen med potetene.
- Vend inn persille og tunfisk.
- Rør forsiktig sammen med nok dressing til å dekke alt.
- Topp med båter av hardkokt egg.
Om denne retten
Salade Niçoise er en storslått hyllest til Nice, Middelhavets fargerike hjørne. Med sine friske grønne bønner, sprø poteter og mør tunfisk, er denne salaten en kulinarisk reise langs den franske rivieraen. Dens enkle, men velbalanserte smakskombinasjoner gjør den til et perfekt valg for en avslappende sommerlunsj eller en elegant hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å dampkoke bønnene akkurat passe – de skal fortsatt være litt sprø.
- 2Riv gjerne litt sitronskall i salatdressingen for en ekstra frisk touch.
- 3For å få deilig kremet konsistens på potetene, anbefaler vi å skjære dem i litt tykkere båter før koking.
Serveringsforslag
Salade Niçoise passer utmerket sammen med et glass tørr, elegant hvitvin som fremhever rettens mediterrane preg. En skive sprøstekt focaccia på siden gjør også susen for å nyte de velbalanserte smakene fullt ut.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Salade Niçoise med tunfisk og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Salade Niçoise med tunfisk og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Salade Niçoise med tunfisk og egg?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Salade Niçoise med tunfisk og egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Salade Niçoise med tunfisk og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Salade Niçoise med tunfisk og egg?▼
En porsjon av Klassisk Salade Niçoise med tunfisk og egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
