Lychee-smørkake med rosevann
Oppskrift på lychee smør kake, en myk og smakfull kake med eksotisk frukt. Perfekt til fest eller som et unikt bakverk.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 egg, romtempererte
- 1 eggeplomme
- 3.5 ss lycheesirup (fra hermetiske lychees)
- 0.5 ts rosevann
- 3.2 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl avrent og delt hermetisk lychee, delt i to
Ingredienser
- 1.8 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 egg, romtempererte
- 1 eggeplomme
- 3.5 ss lycheesirup (fra hermetiske lychees)
- 0.5 ts rosevann
- 3.2 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl avrent og delt hermetisk lychee, delt i to
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kled en 20 cm kvadratisk form med bakepapir.
- Pisk smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Tilsett ett og ett egg og eggeplomme, og pisk godt etter hver gang.
- Bland inn lycheesirup og rosevann til det er godt blandet, ca. 2–3 minutter.
- Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en bolle.
- Tilsett halvparten av melblandingen i smørblandingen. Pisk til melet er godt innarbeidet.
- Tilsett resten av melblandingen. Pisk til røren er glatt, ca. 30 sekunder.
- Vend forsiktig inn halvparten av lychee-fruktene.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Fordel resten av lychee-fruktene jevnt på toppen av røren.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40–45 minutter.
- Hvis kantene blir for brune for raskt, dekk formen med aluminiumsfolie.
- La kaken avkjøle på en rist før servering.
Om denne retten
Lychee-smørkaken er en forførende og eksotisk vri på den klassiske smørkaken. Denne luftige og møre kaken er proppet med saftige lychee-frukter og dufter himmelsk av rosevann – et ekte smaksmessig feststykke! Opprinnelig fra Sørøst-Asia, har denne kaken blitt populær verden over takket være dens uimotståelige fruktsmak og delikate tekstur.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at smøret og eggene er ved romtemperatur før du begynner for best resultat.
- 2- Ikke overmiks røren etter at melblandingen er tilsatt – da kan kaken bli tørr.
- 3- La kaken avkjøle helt før servering for at lychee-fruktene skal sette seg godt i deigen.
Serveringsforslag
Lychee-smørkaken er best servert lun, gjerne med en skje deilig vaniljeiskrem eller pisket krem på siden. Den passer perfekt til en rolig ettermiddag i hagen eller en koselig søndagskaffe med familie og venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lychee-smørkake med rosevann?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lychee-smørkake med rosevann. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lychee-smørkake med rosevann?▼
Total tilberedningstid for Lychee-smørkake med rosevann er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lychee-smørkake med rosevann vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lychee-smørkake med rosevann?▼
En porsjon av Lychee-smørkake med rosevann inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
