Løvefisk med frisk mango- og paprikasalsa
Lær hvordan du lager en smakfull løvefisk med frisk mango og søt paprika-salsa. En enkel oppskrift for en spennende hovedrett til sommermåltidet.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- Salsa:
- 3.2 dl grovhakket mango
- 2.4 dl hakket søt paprika
- 0.8 dl tynne skiver vårløk
- 0.6 dl fersk limejuice (fra ca. 2 lime)
- 1 ts hakket fersk koriander
- 1 ts finhakket jalapeño uten frø
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- En klype salt
- Fisk:
- 1 ss pluss 1 ts olivenolje
- 2 ts fersk limejuice
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4 stk 170 g skinnfrie løvefiskfileter (fersk hogfish eller flyndre kan også brukes)
- Nonstick grillspray
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Salsa:
- 3.2 dl grovhakket mango
- 2.4 dl hakket søt paprika
- 0.8 dl tynne skiver vårløk
- 0.6 dl fersk limejuice (fra ca. 2 lime)
- 1 ts hakket fersk koriander
- 1 ts finhakket jalapeño uten frø
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- En klype salt
- Fisk:
- 1 ss pluss 1 ts olivenolje
- 2 ts fersk limejuice
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4 stk 170 g skinnfrie løvefiskfileter (fersk hogfish eller flyndre kan også brukes)
- Nonstick grillspray
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Til salsaen: Bland mango, søt paprika, vårløk, limejuice, koriander, jalapeño, hvitløk og salt i en middels stor bolle. Vend forsiktig.
- La salsaen stå i 30 minutter ved romtemperatur. Sett den i kjøleskapet hvis den skal stå lenger.
- Til fisken: Bland olivenolje, limejuice og hvitløk i en stor, grunn glassform. Rør med en visp.
- Legg fisken i marinadeblandingen og vend den slik at den dekkes godt. Dekk til og la stå i 15 minutter.
- Smør grillristene med non-stick grillspray og gjør klar grillen for middels høy varme.
- Ta fisken ut av marinaden og kast marinaden. Strø fisken jevnt med salt og svart pepper.
- Grill fisken til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter på hver side.
- Server fisken med salsaen.
Om denne retten
Løvefisk med frisk mango- og paprikasalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salsa:, grovhakket mango, hakket søt paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løvefisk med frisk mango- og paprikasalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løvefisk med frisk mango- og paprikasalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løvefisk med frisk mango- og paprikasalsa?▼
Total tilberedningstid for Løvefisk med frisk mango- og paprikasalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løvefisk med frisk mango- og paprikasalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løvefisk med frisk mango- og paprikasalsa?▼
En porsjon av Løvefisk med frisk mango- og paprikasalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
