Løvefisk med mangosøt peppersalsa
Lær hvordan du lager en smakfull lionfish med frisk mango og søt pepper salsa. En enkel oppskrift for en spennende hovedrett til sommermåltidet.
Om denne retten
Løvefisk med mangosøt peppersalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salsa:, grovhakket mango, hakkede søte paprikaer og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Salsa:
- 3,2 dl grovhakket mango
- 2,4 dl hakkede søte paprikaer
- 0,8 dl tynne skiver av grønn løk
- 0,6 dl fersk Key lime-saft (fra omtrent 2 Key lime)
- 1 teskje hakket fersk koriander
- 1 teskje finhakket jalapeño uten frø
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- En klype salt
- 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje
- 2 teskjeer fersk Key lime-saft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Fire 170 grams skinnfrie lionfish-filéter (fersk hogfish eller flyndre kan også brukes)
- Nonstick grillspray, til å spraye grillristene
- 3/8 teskje salt
- 3/8 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Salsa:
- 3,2 dl grovhakket mango
- 2,4 dl hakkede søte paprikaer
- 0,8 dl tynne skiver av grønn løk
- 0,6 dl fersk Key lime-saft (fra omtrent 2 Key lime)
- 1 teskje hakket fersk koriander
- 1 teskje finhakket jalapeño uten frø
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- En klype salt
- 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje
- 2 teskjeer fersk Key lime-saft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Fire 170 grams skinnfrie lionfish-filéter (fersk hogfish eller flyndre kan også brukes)
- Nonstick grillspray, til å spraye grillristene
- 3/8 teskje salt
- 3/8 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Til salsaen: Bland mangoene, søt paprika, grønn løk, key lime-saft, koriander, jalapeño, hvitløk og salt i en middels stor bolle, og vend forsiktig. La stå i 30 minutter ved romtemperatur (sett den i kjøleskapet hvis det skal ta lengre tid).
- 2Til fisken: Bland olivenolje, key lime-saft og hvitløk i en stor, grunn glassform, og rør med en visp. Legg fisken i marinadeblandingen og vend den slik at den dekkes godt. Dekk til og la stå i 15 minutter.
- 3Smør grillristene med non-stick grillspray og gjør klar grillen for middels høy varme.
- 4Ta fisken ut av marinaden og kast marinaden. Strø fisken jevnt med salt og svart pepper. Grill fisken til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter på hver side.
- 5Server fisken med salsaen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løvefisk med mangosøt peppersalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løvefisk med mangosøt peppersalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løvefisk med mangosøt peppersalsa?▼
Total tilberedningstid for Løvefisk med mangosøt peppersalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løvefisk med mangosøt peppersalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løvefisk med mangosøt peppersalsa?▼
En porsjon av Løvefisk med mangosøt peppersalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
