Lupitas Tlayudas med grillet svinekotelett
Oppskriften på Lupitas Tlayudas gir deg en smak av Mexico. Lær hvordan du lager denne deilige hovedretten med enkle steg for en autentisk smak.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- Ca. 20 tørkede arbol-chili
- 1 ss olivenolje
- Salt
- 4 benfrie svinekoteletter
- 4 store flatbrød (tortillas)
- 2 ss talg eller andefett, valgfritt
- 1.2 dl moste refried svarte bønner
- 1 avokado, skivet
- Sterk saus
- 2.4 dl revet Oaxaca-ost
- Revet salat
- Hakket løk
- Terninger av tomater
- Hakket frisk koriander
- Salsa
Ingredienser
- Ca. 20 tørkede arbol-chili
- 1 ss olivenolje
- Salt
- 4 benfrie svinekoteletter
- 4 store flatbrød (tortillas)
- 2 ss talg eller andefett, valgfritt
- 1.2 dl moste refried svarte bønner
- 1 avokado, skivet
- Sterk saus
- 2.4 dl revet Oaxaca-ost
- Revet salat
- Hakket løk
- Terninger av tomater
- Hakket frisk koriander
- Salsa
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Forvarm grillen til middels høy varme.
- Til de grillede svinekotelettene: Finhakk chiliene til et pulver i en foodprosessor. Bland chilipulveret med olivenolje i en liten bolle og krydre med salt. Gni kjøttet inn med chilioljen og grill til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter avhengig av kotelettens størrelse. Hold varm.
- Til tlayudene: Legg en tortilla på et bakepapirkledd stekebrett eller en pizzastein. Smør med 1/2 ss talg (hvis brukt), deretter en fjerdedel av den moste refried beans-blandingen. Tilsett en fjerdedel av avokadoen, dryss over sterk saus etter smak, og topp med en fjerdedel av osten. Stek til osten er smeltet, ca. 5 minutter. Gjenta med resten av ingrediensene.
- I mellomtiden, skjær svinekotelettene i tynne skiver.
- Pynt hver tortilla med salat, løk, hakkede tomater, koriander og salsa. Spis den åpen eller brett den i to hvis ønskelig, og topp med de tynne skivene av den grillede svinen.
Om denne retten
Lupitas Tlayudas er en autentisk meksikansk rett som stammer fra den historiske regionen Oaxaca. Denne retten kombinerer sprøstekte flatbrød (tortillas), krydrede grillede svinekoteletter og en rekke friske, smakfulle toppinger for å skape en uforglemmelig smaksopplevelse. Hver bit byr på en eksotisk blanding av teksturer og smaker som vil imponere selv de mest erfarne matentusiaster.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på chilioljen – den gir en deilig, røykfull varme som balanseres perfekt av de søte, moste bønnene og de friske toppingene.
- 2For ekstra sprøhet kan du grille tortillaene på begge sider før du topper dem.
- 3Mangler du avokado eller Oaxaca-ost? Erstatt med fetaost eller kremet hvit rømme for en like kremet og balansert smak.
Serveringsforslag
Disse Tlayudas passer perfekt som en festlig hovedrett eller som en del av en meksikansk-inspirert middag. Server dem sammen med en iskald, fruktig margarita for å forsterke de sødmefulle og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lupitas Tlayudas med grillet svinekotelett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lupitas Tlayudas med grillet svinekotelett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lupitas Tlayudas med grillet svinekotelett?▼
Total tilberedningstid for Lupitas Tlayudas med grillet svinekotelett er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lupitas Tlayudas med grillet svinekotelett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lupitas Tlayudas med grillet svinekotelett?▼
En porsjon av Lupitas Tlayudas med grillet svinekotelett inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
