Lupitas Tlayudas
Oppskriften på lupitas tlayudas gir deg en smak av mexico. Lær hvordan du lager denne deilige forretten med enkle steg for en autentisk smak.
Om denne retten
Lupitas Tlayudas er en autentisk, meksikansk forrett som stammer fra den historiske regionen Oaxaca. Denne retten kombinerer sprøstekte flatkaker, krydrede grillede svinekotoletter og en rekke friske, smakfulle toppinger for å skape en uforglemmelig smaksopplevelse. Hver bit byr på en eksotisk blanding av teksturer og smaker som vil imponere selv de mest erfarne matentusiaster.
Ingredienser
- Omtrent 20 tørkede arbol-chili
- 1 spiseskje/15 ml olivenolje
- Salt
- 4 benfrie svinekoteletter
- 4 store flatbrød
- 2 spiseskjeer/30 ml talg eller andefett, valgfritt
- 1,2 dl/125 ml refried svarte bønner, most
- 1 avokado, skivet
- Hot saus
- 2,4 dl/250 ml revet Oaxaca-ost
- Revet salat
- Hakket løk
- Terninger av tomater
- Hakket frisk koriander
- Salsa
Ingredienser
- Omtrent 20 tørkede arbol-chili
- 1 spiseskje/15 ml olivenolje
- Salt
- 4 benfrie svinekoteletter
- 4 store flatbrød
- 2 spiseskjeer/30 ml talg eller andefett, valgfritt
- 1,2 dl/125 ml refried svarte bønner, most
- 1 avokado, skivet
- Hot saus
- 2,4 dl/250 ml revet Oaxaca-ost
- Revet salat
- Hakket løk
- Terninger av tomater
- Hakket frisk koriander
- Salsa
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Forvarm grillen til middels høy varme.
- 2For de grillede svinekotelettene: I en food processor, finhakk chiliene til et pulver. I en liten bolle, bland chilipulveret med olivenoljen og krydre med salt. Gni kjøttet inn med chiloljen og grill til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter avhengig av størrelsen på koteletten. Hold varm.
- 3For tlayudene: Legg en tortilla på et bakepapirkledd stekebrett eller en pizzastein, og smør med 1/2 spiseskje lard hvis du bruker det, deretter en fjerdedel av den moste refried beans-blandingen. Tilsett en fjerdedel av avokadoen, dryss over hot sauce etter smak, og topp med en fjerdedel av osten. Stek til osten er smeltet, ca. 5 minutter. Gjenta med resten av ingrediensene.
- 4I mellomtiden, skjær svinekotelettene i tynne skiver.
- 5Pynt hver tortilla med salat, løk, hakkede tomater, koriander og salsa. Spis den åpen eller brett den i to hvis ønskelig, og topp med de tynne skivene av den grillede svinen.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på chilioljen - den gir en deilig, røykfull varme som balanseres perfekt av de søte, moste bønnene og de friske toppingene.
- 2For ekstra sprøhet, kan du grille tortillaene på begge sider før du topper dem.
- 3Eks avokado eller ost? Erstatt med fetaost eller kremet hvit rømme for en like kremet og balansert smak.
Serveringsforslag
Disse Tlayudas passer perfekt som en festlig forrett eller som en del av en meksikansk inspirert middag. Server dem sammen med is-kald, fruktig margarita for å forsterke de sødmefulle og krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lupitas Tlayudas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lupitas Tlayudas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lupitas Tlayudas?▼
Total tilberedningstid for Lupitas Tlayudas er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lupitas Tlayudas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lupitas Tlayudas?▼
En porsjon av Lupitas Tlayudas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
