Luksuriøs hvitløksribbe med plommesaus
Oppskrift på luksuriøs hvitløksribbe med perfekt balanse av krydder og saftig kjøtt, toppet med en smakfull plommesaus. Ideell for spesielle anledninger og helgemiddager.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 3 kg svineribbe (baby back ribs)
- 1 ts tørket timian
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ss salt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ts tørket sennep
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ss soyasaus
- 2 ss destillert hvit eddik
- 1.2 dl biffsaus
- 3 ss hvitvin
- 2 knuste hvitløksfedd
- 2 ts malt svart pepper
- 8 ss plommesaus
- 1 krukke honning (340 g)
- 3 ss melasse
Ingredienser
- 3 kg svineribbe (baby back ribs)
- 1 ts tørket timian
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ss salt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ts tørket sennep
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ss soyasaus
- 2 ss destillert hvit eddik
- 1.2 dl biffsaus
- 3 ss hvitvin
- 2 knuste hvitløksfedd
- 2 ts malt svart pepper
- 8 ss plommesaus
- 1 krukke honning (340 g)
- 3 ss melasse
Slik gjør du:
- Legg ribben i en stor gryte, dekk med vann og tilsett timian, oregano, hvitløkspulver, salt og pepper.
- Kok opp og la småkoke i 40 minutter.
- Ta gryten av varmen og la ribben stå til den skal grilles, eller grill umiddelbart.
- I mellomtiden blander du sammen ingrediensene til sausen og rører godt.
- Ta ribben ut av væsken og pensle begge sider med sausen.
- Grill ribben 15–20 cm fra kullene i 15–20 minutter, eller til den er brun og sprø.
- Pensle ofte med sausen under grilling.
- Server med resten av sausen.
Om denne retten
Luksuriøs hvitløksribbe med plommesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 110 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer svineribbe (baby back ribs), tørket timian, tørket oregano og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luksuriøs hvitløksribbe med plommesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luksuriøs hvitløksribbe med plommesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luksuriøs hvitløksribbe med plommesaus?▼
Total tilberedningstid for Luksuriøs hvitløksribbe med plommesaus er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luksuriøs hvitløksribbe med plommesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luksuriøs hvitløksribbe med plommesaus?▼
En porsjon av Luksuriøs hvitløksribbe med plommesaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
