Luksuriøs Turkey Tetrazzini
Oppskriften på luksuriøs kalkun tetrazzini er perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av deilige smaker. Prøv denne elegante retten i dag!
Om denne retten
Luksuriøs Turkey Tetrazzini er en klassisk rett som feirer det beste av høstens kulinariske gleder. Denne smagfulle pastaaugratin er et smakfullt resultat av den kreative sammensetningen av tynne skiver av den delikate kalkunen, herlige skogssopphatter og en smidig krema. Det er en rett som minner oss på den hjemlige behagelige følelsen, men med en ekstra gnist av eleganse.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer smør
- 2. ½ pund sopp, tynne skiver
- 3. 1 spiseskje Madeira
- 4. 4 spiseskjeer mel
- 5. 1½ kopper kylling- eller grønnsaksbuljong
- 6. ½ kopp kremfløte
- 7. 2 til 7,1 dl kokt kalkunrester, skåret i 2 cm terninger
- 8. ½ pund linguine, kokt til al dente
- 9. ⅓ kopp revet Parmesanost blandet med 2 spiseskjeer tørre brødsmuler
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer smør
- 2. ½ pund sopp, tynne skiver
- 3. 1 spiseskje Madeira
- 4. 4 spiseskjeer mel
- 5. 1½ kopper kylling- eller grønnsaksbuljong
- 6. ½ kopp kremfløte
- 7. 2 til 7,1 dl kokt kalkunrester, skåret i 2 cm terninger
- 8. ½ pund linguine, kokt til al dente
- 9. ⅓ kopp revet Parmesanost blandet med 2 spiseskjeer tørre brødsmuler
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 spiseskjeer smør i en stekepanne. Når skummet har lagt seg, tilsett sopp og stek under høy varme i 2 til 3 minutter, til soppen har absorbert smøret og er mør. Rør inn Madeira og la det koke inn under høy varme.
- 22. I en annen kjele varmes 3 spiseskjeer smør. Når skummet har lagt seg, rør inn melet og la det koke i ett minutt. Visp inn kyllingkraften og kok opp. La det småkoke på lav varme i ca. 5 minutter, eller til sausen har tyknet. Ta sausen av varmen og rør inn fløten. Smak til med salt og pepper. Vend inn soppen og kalkunen.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en ildfast form på 1 ½ liter. Legg et lag med halvparten av pastaen, deretter halvparten av soppen og kalkunblandingen, og gjenta med resten av pastaen og kalkunblandingen. Strø over parmesan og brødsmuler, og legg små klatter med det resterende smøret på toppen. Stek i 45 minutter, eller til det er gjennomvarmt, sausen bobler, og toppen er gyllen.
- 4Hvis ønskelig, kan du sette formen under grillen i et øyeblikk for å få en fin, brunet overflate.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for å brune soppen godt slik at den utvikler en dyp, jordisk smak. Madeira-reduksjonen gir en flott sødme som balanserer den kremete sausen.
- 2Det er viktig å ikke koke pastaen for mye, slik at den holder seg fast og al dente når retten settes sammen og stekes.
- 3Strø på et generøst lag med parmesan og brødsmuler for en deilig sprø og gratinert overflate.
Serveringsforslag
Denne luksuriøse Turkey Tetrazzini passer perfekt til en høstmiddag med venner. Server den sammen med et friskt salat av blandet salat, tomat og agurk for å balansere rettens rike smaker. Et glass tørr hvitvin, som en crisp Chardonnay, vil også komplimentere rettens kremete tekstur og sødmefulle toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luksuriøs Turkey Tetrazzini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luksuriøs Turkey Tetrazzini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luksuriøs Turkey Tetrazzini?▼
Total tilberedningstid for Luksuriøs Turkey Tetrazzini er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luksuriøs Turkey Tetrazzini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luksuriøs Turkey Tetrazzini?▼
En porsjon av Luksuriøs Turkey Tetrazzini inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
