Luksuriøs makaroni og ost med sopp og bacon
Oppskrift på luksuriøs makaroni og ost som imponerer. Enkel å lage, perfekt for en smakfull middag med sopp og bacon. Prøv denne deilige varianten i dag!
Foto av mohammad mohebbi på Pexels
Ingredienser
- 450 g hvite soppknapper eller cremini, delt i kvarter
- Olivenolje til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver tyktskåret bacon
- 2 gule løk, skrelt, delt i to og tynne skiver
- 5 ss smør, pluss mer til å smøre formen
- 680 g makaroni
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 0.8 dl kremfløte
- 2 egg, pisket
- 1.8 dl revet fontina
- 1.8 dl revet gruyère
- 1.8 dl revet parmesan
- 115 g geitost (chèvre), smuldret
- 115 g gorgonzola eller annen blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- 450 g hvite soppknapper eller cremini, delt i kvarter
- Olivenolje til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 skiver tyktskåret bacon
- 2 gule løk, skrelt, delt i to og tynne skiver
- 5 ss smør, pluss mer til å smøre formen
- 680 g makaroni
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl helmelk
- 0.8 dl kremfløte
- 2 egg, pisket
- 1.8 dl revet fontina
- 1.8 dl revet gruyère
- 1.8 dl revet parmesan
- 115 g geitost (chèvre), smuldret
- 115 g gorgonzola eller annen blåmuggost, smuldret
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Drypp soppen med olivenolje, og strø over salt og pepper. Stek i ovnen til den er dyp gyldenbrun, ca. 20–25 minutter. Sett til side.
- Stek de tykke baconbitene til de er seige, men ikke enda sprø. Hakk opp baconet i bitstørrelse. Sett til side.
- I en stor stekepanne over middels lav varme, sautér løken i 1 ss smør, og rør av og til, til den er gyldenbrun, ca. 15 minutter. Sett til side.
- Kok makaroni til den er nesten underkokt. Sett til side.
- For å lage sausen, smelt de resterende 4 ss smør i en stor kjele over middels varme. Strø over melet, og visp det inn.
- La jevningen koke i et minutt eller så, mens du visper kontinuerlig. Hell deretter i melken, og visp hele tiden.
- La den hvite sausen koke til den er tykk og boblete, ca. 3–5 minutter. Deretter tilsetter du kremfløte, 1 ts salt og 0.5 ts pepper.
- Ha litt av den varme hvite sausen i de piskede eggene for å temperere dem, og rør med en gaffel for å blande uten å koke eggene.
- Hell de tempererte eggene i den hvite sausen, og rør kontinuerlig mens du tilsetter. Tilsett fontina, gruyère, parmesan og geitost. Rør til all osten er smeltet.
- Bland inn den kokte makaronien og vend godt slik at den dekkes av sausen. Tilsett litt melk eller varmt vann om nødvendig for å tynne ut.
- Smør en 23 x 33 cm ovnsform og fyll den med makaroni og ostsausen. Strø den smuldrede gorgonzolaen over toppen.
- Fordel den stekte soppen og det hakkede baconet jevnt over makaronien og osten i formen.
- Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og boblende.
Om denne retten
Denne luksusversjonen av makaroni og ost setter standarden for hjemmelaget komfortmat. Den er laget med deilige sopper stekt til perfeksjon, krydret bacon, og et utvalg av rike, smelteoster som lager en utsøkt, kremet saus. Dette er en oppskrift som garantert vil imponere familien eller gjestene dine!
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av oster for å få best mulig smaksopplevelse og konsistens.
- 2Ikke la soppene eller baconet spises opp før retten er ferdig – de legger grunnlaget for smakseksplosjonen!
- 3Til slutt kan du ha litt ekstra melk eller varmt vann i sausen for å få den perfekt kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den luksuriøse makaroni og ost-retten med en frisk salat eller et glass moden, fyldig rødvin for en virkelig smakfull og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luksuriøs makaroni og ost med sopp og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luksuriøs makaroni og ost med sopp og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luksuriøs makaroni og ost med sopp og bacon?▼
Total tilberedningstid for Luksuriøs makaroni og ost med sopp og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luksuriøs makaroni og ost med sopp og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luksuriøs makaroni og ost med sopp og bacon?▼
En porsjon av Luksuriøs makaroni og ost med sopp og bacon inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
