Lukrativ kikertgryte
Oppskrift på en deilig og smakfull kikerter curry som er perfekt for en rask og næringsrik middag. Enkel å lage og full av smaker.
Om denne retten
Denne lukrative kikertgryten er en autentisk smaksopplevelse med røtter i Midtøsten. Kombinasjonen av krydder som koriander, gurkemeie og spisskummen gir en deilig balanse av varme og sødme, perfekt sammen med de møre kikerter, søtpotet og pære. Retten er næringsrik, mettende og perfekt for å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl vann
- 2. 2 terninger grønnsaksbuljong
- 3. 2,4 dl rosiner
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 2 løk, hakket
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 8. 2 kanelstenger
- 9. 6 hele nellikspiker
- 10. 1 teskje cayennepepper
- 11. 1 teskje malt gurkemeie
- 12. 1 teskje malt koriander
- 13. 1 teskje malt spisskummen
- 14. 2 bokser (ca. 540 g) kikerter
- 15. 1 middels stor yam, skrelt og i terninger
- 16. 1 pære, skrelt og i terninger
- 17. salt etter smak
- 18. 2,4 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 9,5 dl vann
- 2. 2 terninger grønnsaksbuljong
- 3. 2,4 dl rosiner
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 2 løk, hakket
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 8. 2 kanelstenger
- 9. 6 hele nellikspiker
- 10. 1 teskje cayennepepper
- 11. 1 teskje malt gurkemeie
- 12. 1 teskje malt koriander
- 13. 1 teskje malt spisskummen
- 14. 2 bokser (ca. 540 g) kikerter
- 15. 1 middels stor yam, skrelt og i terninger
- 16. 1 pære, skrelt og i terninger
- 17. salt etter smak
- 18. 2,4 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Legg vann, buljongterninger og rosiner i en kjele over høy varme. Kok opp, og la det småkoke til buljongterningene er oppløst.
- 22. I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær; kok og rør til løken har blitt myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett kanelstenger, nellik, cayenne, gurkemeie, koriander og spisskummen; kok i ca. 3 minutter til det dufter godt, under omrøring hele tiden.
- 33. Rør inn kikerter, søtpoteter og pære i løken; hell i varm grønnsaksbuljong og rosiner. La det småkoke, deretter reduser varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre og sausen har tyknet, ca. 1 time.
- 44. Smak til med salt, og rør inn hakket koriander før servering.
Tips og Varianter
- 1Skyll kikerter grundig før bruk for best tekstur\nBruk en tyngre kasserolle for å gi gryten en jevnere varmefordeling\nEksperimenter med andre rotgrønnsaker som kålrot eller pastinakk hvis du ikke finner yam
Serveringsforslag
Servér den lukrative kikertgryten sammen med naanbrød, syltet rødløk og en frisk yoghurtsaus for en komplett og smaksrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lukrativ kikertgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lukrativ kikertgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lukrativ kikertgryte?▼
Total tilberedningstid for Lukrativ kikertgryte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lukrativ kikertgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lukrativ kikertgryte?▼
En porsjon av Lukrativ kikertgryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
