Spinatris med feta og pinjekjerner
Oppskrift på smakfull spinatris med fetaost. Perfekt som en rask og sunn hovedrett for hele familien.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3 dl vann
- 3.5 dl langkornet hvit ris
- 1 ss olivenolje
- 4 grønne løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 285 g fersk spinat
- 0.8 dl hakket fersk dill
- 2 ss pinjekjerner
- 115 g fetaost, smuldret
- 2 ss hakket fersk mynte, eller etter smak
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1 ts sumac
Ingredienser
- 3 dl vann
- 3.5 dl langkornet hvit ris
- 1 ss olivenolje
- 4 grønne løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 285 g fersk spinat
- 0.8 dl hakket fersk dill
- 2 ss pinjekjerner
- 115 g fetaost, smuldret
- 2 ss hakket fersk mynte, eller etter smak
- 1 sitron, revet skall og saften
- 1 ts sumac
Slik gjør du:
- Kok opp vann og ris i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 20 til 25 minutter.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett grønn løk og hvitløk; kok og rør til de er myke, ca. 5 minutter.
- Rør inn spinat og dill til de faller sammen, 3 til 5 minutter.
- Bland inn den kokte risen. Overfør til en stor serveringsskål.
- Varm opp en liten stekepanne på middels varme. Tilsett pinjekjerner; kok og rør til de er lett ristet, 3 til 5 minutter.
- Topp risen med ristede pinjekjerner, smuldret fetaost, mynte, sitronskall, sitronsaft og sumac.
Om denne retten
Denne smakfulle risen med spinat og feta er en sann smaksfest som bringer sammen de friske, grønne smakene fra Middelhavet. Den milde fetaen, de sprøstekte pinjekjernene og de aromatiske krydderne gir en uimotståelig tekstur og smakskombinasjon. Denne lekre, næringsrike retten er ikke bare et praktisk hovedmåltid, men også et deilig måltid som feirer enkle, sunne ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la risen småkoke i ro og mak for å få en lett og luftig konsistens.
- 2Bytt ut den ferske spinaten med frossen hvis det er mer praktisk, men tilsett den frossen rett i slutten av koketiden for best mulig smak og tekstur.
- 3Bruk en blanding av fersk mynte og dill for en ekstra aromatisk finish, og juster kryddermengden etter egen smak.
Serveringsforslag
Denne retten er herlig som et selvstendig hovedmåltid, men kan også serveres som en smakfull og næringsrik siderett til grillet hvit fisk eller kylling. En kjølig, fruktig hvitvin eller et friskt, urtepreget mineralvann ville vært perfekte drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatris med feta og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatris med feta og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatris med feta og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Spinatris med feta og pinjekjerner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatris med feta og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatris med feta og pinjekjerner?▼
En porsjon av Spinatris med feta og pinjekjerner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
