Luftige bakte egg med ovnsbakte grønnsaker
Enkel oppskrift på luftige bakte egg med ovnsbakte grønnsaker som søtpotet og sopp. Perfekt for en næringsrik frokost eller brunsj.
Foto av NastyaSensei på Pexels
Ingredienser
- Smør til smøring av formen
- 10 store egg
- 2.4 dl helmelk
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 150 g sveitserost, grovt revet
- 280 g aromasopp, trimmet og grovhakket
- 1 stor søtpotet (ca. 250 g), skrelt og grovhakket
- 1 stor sjalottløk, delt i to og tynnhakket
- 3 ss olivenolje
Ingredienser
- Smør til smøring av formen
- 10 store egg
- 2.4 dl helmelk
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 150 g sveitserost, grovt revet
- 280 g aromasopp, trimmet og grovhakket
- 1 stor søtpotet (ca. 250 g), skrelt og grovhakket
- 1 stor sjalottløk, delt i to og tynnhakket
- 3 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Sett ovnsristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen, og forvarm ovnen til 230°C. Smør en 2-liters grunn bakeform (ca. 5 cm dyp).
- Visp sammen egg, melk, 0.75 ts salt og 0.25 ts pepper til det er jevnt, og rør inn osten. Hell blandingen i bakeformen.
- Stek i øvre tredjedel av ovnen til eggerøren er puffet, gyllen og stivnet, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden, bland sammen sopp, søtpotet, sjalottløk, olivenolje, og resten av saltet og pepperet (0.75 ts salt og 0.25 ts pepper) i en bakepanne (ca. 43 x 33 x 2.5 cm).
- Fordel grønnsakene i et jevnt lag, og stek i nedre tredjedel av ovnen mens eggerøren stekes.
- Rør om grønnsakene to ganger etter 10 minutter, til de er møre og gyldne, ca. 18 minutter.
- Server eggerøren med de ovnsbakte grønnsakene oppå.
Om denne retten
Luftige bakte egg med ovnsbakte grønnsaker er en enkel oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Smør til smøring av formen, store egg, helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige bakte egg med ovnsbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige bakte egg med ovnsbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige bakte egg med ovnsbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Luftige bakte egg med ovnsbakte grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige bakte egg med ovnsbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Luftige bakte egg med ovnsbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Luftige bakte egg med ovnsbakte grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Texas French Toast med Bananas Foster
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
