Luftig kokoskremfrosting
Lær hvordan du lager fluffy boiled icing, en lett og luftig glasur som passer perfekt til kaker og bakverk. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Denne luftige kokoskremfrostingen er en sann hyllest til smaksrike, tropiske smaker. Den er inspirert av klassiske kokostårter, men med en moderne, luftig vri. Det perfekte avslutningen på et festmåltid eller en ekstra lekker dessert til helgen.
Ingredienser
- 1 ½ kopper sukker
- ⅔ kopp vann
- ⅛ teskje krem av tartar
- 3 eggehviter
- En klype salt
- 1 teskje vanilje
Ingredienser
- 1 ½ kopper sukker
- ⅔ kopp vann
- ⅛ teskje krem av tartar
- 3 eggehviter
- En klype salt
- 1 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1I en tykk kjele bland sukker, vann og kremortartari. Varm opp blandingen sakte til den begynner å koke, og bruk en børste dyppet i vann til å børste sidene av kjelen for å fjerne eventuelle sukkerkrystaller. Dekk til og la det koke i omtrent 3 minutter, eller til en sukkertermometer viser 245 grader.
- 2Pisk eggehvitene med en klype salt til de er blanke og har dannet topper. Hell sakte inn sirupen mens du fortsetter å piske. Pisk til blandingen er avkjølt, og glasuren er myk og luftig. Vend inn vanilje.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sukkersirupen når nøyaktig 245°F (118°C) for best resultat. Bruk en sukkertermometer for å være sikker.
- 2Ikke ha for mye fett i eggehvitene - de bør være helt fettfrie for at de skal piske seg perfekt luftige.
- 3La frosten hvile i noen minutter etter pisking for at den skal få en jevn, kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne luftige kokoskremfrostingen er et perfekt match til en mørk, sjokoladekake eller en syrlig sitronkake. Server gjerne med et glass is-kaldt kokosmelk for en komplett tropisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig kokoskremfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig kokoskremfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig kokoskremfrosting?▼
Total tilberedningstid for Luftig kokoskremfrosting er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig kokoskremfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig kokoskremfrosting?▼
En porsjon av Luftig kokoskremfrosting inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
