Lucys gulrotpudding
Oppskriften på lucy's gulrotpudding er en enkel og deilig dessert som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Lucys gulrotpudding er en klassisk, hjemmelaget dessert som bringer nostalgiske minner fra barndommens kjøkken. Denne luftige og smakfulle puddingen balanserer søtt og salt på en fortryllende måte, og de mykstekte gulrotene og potetene gir en uventet, men deilig tekstur. Denne oppskriften er en tradisjonell familieoppskrift som har blitt videreført gjennom generasjoner, og den er perfekt for å avslutte en høstmiddag eller som en koselig dessert i rolige kvelder.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 2,4 dl skrelte og revne poteter
- 2,4 dl hvetemel
- 4,7 dl rosiner
- en klype salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1 teskje bakepulver
- 1,2 dl grønne epler
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 1/2 spiseskje maisstivelse
- 2,4 dl vann
- 2 spiseskjeer smør
- 1 1/2 spiseskje sitronsaft
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 2,4 dl skrelte og revne poteter
- 2,4 dl hvetemel
- 4,7 dl rosiner
- en klype salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1 teskje bakepulver
- 1,2 dl grønne epler
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 1/2 spiseskje maisstivelse
- 2,4 dl vann
- 2 spiseskjeer smør
- 1 1/2 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Pisk ½ kopp smør eller margarin og 1 kopp sukker. Bland inn gulrøtter, poteter og rosiner. Sikt mel, natron, salt og krydder sammen; bland inn i den kremete blandingen. Rør inn epler.
- 2Fyll boksene to tredjedeler fulle med puddingsmør. Dekk med folie.
- 3Plasser boksene i en langpanne med 5–8 cm vann. Damp i 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit) i 2 ½ til 3 timer.
- 4Rør sammen ½ kopp sukker og maisenna. Bland blandingen med vann i en kjele. Kok opp og rør over svak varme til det tykner. Rør inn 2 spiseskjeer smør eller margarin og sitronsaft. Server varm over puddingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, søte gulrøtter for best resultat - de gir en fyldigere smak enn gulrøtter fra pose.
- 2For en ekstra saftig pudding, forleng dampetiden med 30 minutter. Pass på at det alltid er nok vann i langpannen.
- 3Grønnepplene tilfører en behagelig, frisk syre som balanserer den søte puddingen. Velg epler som er litt fast i konsistensen.
Serveringsforslag
Servér Lucys gulrotpudding varm, med den deilige sitroncrémen helles over. Et glass søt dessertvin eller et glass eplesider vil utmerket som drikke til denne hjemmekoselige desserten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lucys gulrotpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lucys gulrotpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lucys gulrotpudding?▼
Total tilberedningstid for Lucys gulrotpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lucys gulrotpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lucys gulrotpudding?▼
En porsjon av Lucys gulrotpudding inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
