Luckys heldige corned beef og kål
Oppskrift på lucky's lucky corned oksekjøtt and cabbage, en tradisjonell irsk rett perfekt for helgen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Luckys heldige corned beef og kål er en klasker av en tradisjonsrett med irske røtter. Denne laidback, men velsmakende retten serveres ofte på St. Patricks Day, men fortjener å bli nytelsesmat gjennom hele året. Med sine myke, smaksrike kjøttbiter og den søtlige, syrlige krumkålen, er dette en perfekt kombinasjon av komfort og kompleksitet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1360 gram) kokt storfekjøtt av brisket med krydderpose
- 2. 1 hodekål, kjernet og grovhakket
- 3. 6 mellomstore poteter, skrelte og i terninger
- 4. 1 (1,5 væskeons) målebeger irsk whiskey
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1360 gram) kokt storfekjøtt av brisket med krydderpose
- 2. 1 hodekål, kjernet og grovhakket
- 3. 6 mellomstore poteter, skrelte og i terninger
- 4. 1 (1,5 væskeons) målebeger irsk whiskey
Fremgangsmåte
- 1Plasser storfekjøttbrystet og innholdet av krydderposen i en kjele, og fyll opp med nok vann til å dekke. Kok opp, dekk til, og la det småkoke på lav varme i omtrent 2 timer. Tilsett kål og poteter, og la det småkoke videre på lav varme i ytterligere 2 timer. Rør inn whisky når retten nesten er ferdig. Sjekk vannstanden av og til, og tilsett mer vann etter behov.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferskkornet pepperblanding for å gi kjøttet en ekstra knall av aroma.
- 2La kjøttet hvile i 10-15 minutter før du skjærer det opp, slik at all den deilige saften ikke renner ut.
- 3Kjøttets mørhet avhenger av koketiden - vent til det nærmest faller fra hverandre med gaffelen.
Serveringsforslag
Servér den heldige corned beef og kålretten med et glass godt irsk stout eller whisky for å løfte de kraftige smakene enda litt høyere. En enkel salat med rødløk og sennepsvinaigrette gir en frisk, syrlighet som balanserer denne fyllige hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luckys heldige corned beef og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luckys heldige corned beef og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luckys heldige corned beef og kål?▼
Total tilberedningstid for Luckys heldige corned beef og kål er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luckys heldige corned beef og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luckys heldige corned beef og kål?▼
En porsjon av Luckys heldige corned beef og kål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
