Louisiana-søt deig med kjøttfyll av mincemeat i paibeger
Oppskrift på louisiana søt-dough mincemeat turnovers - en søt og smakfull dessert med mincemeat og sprø deig, perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Tradisjonen for Louisiana-søt deig går helt tilbake til kolonitiden, da kreolske kjøkkenmestre skapte denne fantastiske paistilen. Den bløte og søte deigen balanseres av det krydrede kjøttfyllet, som gir en deilig kontrast i både smak og tekstur. Disse små paibegerne er en perfekt liten delikatesse for enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 3 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje sammenpisket egg
- 2 spiseskjeer melk
- 4 spiseskjeer ferdiglaget mincemeat
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 3 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje sammenpisket egg
- 2 spiseskjeer melk
- 4 spiseskjeer ferdiglaget mincemeat
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. I en bolle visp sammen mel, bakepulver og salt. I en bolle med en elektrisk mikser krem sammen smør og sukker til blandingen er lys og luftig, pisk inn vanilje og egg, og pisk inn melblandingen i omganger vekselvis med melk. La deigen hvile, støvet med mel og innpakket i plastfolie, i fryseren i 10 minutter. Del deigen i fire deler og kjevle ut én del til en 3 mm tykk leiv på en godt melet overflate, mens de andre delene holdes dekket og kalde. Skjær ut en 10 cm runding av deigen, børst av overflødig mel, og pensle kantene med vann. Legg én spiseskje med kjøttfyll i midten av rundingen, brett deigen over for å lukke fyllet, og klem kantene sammen for å forsegle. Gjør tre til med de resterende delene av deigen og fyllet. Stek småkakene på en smurt bakeplate midt i ovnen i 15 minutter, eller til kantene er gyldne.
- 2Forvarm ovnen til 190°C. I en bolle visp sammen mel, bakepulver og salt. I en bolle med elektrisk mikser krem sammen smør og sukker til blandingen er lys og luftig, pisk inn vanilje og egg, og pisk inn melblandingen i omganger vekselvis med melk. La deigen hvile, støvet med mel og innpakket i plastfolie, i fryseren i 10 minutter.
- 3Del deigen i fire deler og kjevle ut én del til en 3 mm tykk leiv på en godt melet overflate, mens de andre delene holdes dekket og kalde. Skjær ut en 10 cm runding av deigen, børst av overflødig mel, og pensle kantene med vann. Legg én spiseskje med kjøttfyll i midten av rundingen, brett deigen over for å lukke fyllet, og klem kantene sammen for å forsegle. Gjør tre til med de resterende delene av deigen og fyllet. Stek småkakene på en smurt bakeplate midt i ovnen i 15 minutter, eller til kantene er gyldne.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdigutviklet mincemeat for å spare tid - dette gir en fyldig og aromatisk smak uten ekstra arbeid.
- 2Kjevl ut deigen jevnt og tynt for å få en luftig og sprø bunn.
- 3Pass på at du forsegler kantene godt for å unngå at fyllet lekker ut under steking.
Serveringsforslag
Disse søte paibegerne passer utmerket som dessert sammen med et glass is kald eplecider eller et glass sherry. Den lette, smakfulle deigen og den saftige kjøttfyllen er et himmelsk komplement til en syrlig, frisk drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Louisiana-søt deig med kjøttfyll av mincemeat i paibeger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Louisiana-søt deig med kjøttfyll av mincemeat i paibeger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Louisiana-søt deig med kjøttfyll av mincemeat i paibeger?▼
Total tilberedningstid for Louisiana-søt deig med kjøttfyll av mincemeat i paibeger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Louisiana-søt deig med kjøttfyll av mincemeat i paibeger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Louisiana-søt deig med kjøttfyll av mincemeat i paibeger?▼
En porsjon av Louisiana-søt deig med kjøttfyll av mincemeat i paibeger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
