Louisiana-kyllingtrekk
Oppdag hvordan du lager en saftig louisiana kalkun pull med autentisk smak. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett til enhver anledning.
Om denne retten
Louisiana-kyllingtrekk er en smakfull og autentisk rett som leder tankene våre til de livlige gatene i New Orleans. Denne retten er et resultat av den rike blandingen av fransk, afrikansk og spansk matkultur som preger det Cajun-inspirerte kjøkket. Med sin deilige kombinasjon av krydder, syrlige og søte smaker, er denne retten perfekt for å gi livlige middager med venner og familie et løft.
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje
- 1 stor gul løk, skivet (ca. 3,5 dl)
- 1,8 dl revne gulrøtter
- 1 rød paprika, hakket (ca. 3,5 dl)
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 ts cayennepepper
- 1 ss malt spisskummen
- 2 ss paprika
- 1 ss chilipulver
- 1 ss tørket oregano
- 1/2 ss hvit pepper
- 6 kalkunlår med skinn fjernet
- 3 bokser (ca. 400 g) kyllingbuljong
- Dippingsaus, oppskrift følger
- 6 fullkornspita
- 1,8 dl eplesidereddik
- 2 ss honning
- 1,2 dl sterk sennep
- 1 ts knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje
- 1 stor gul løk, skivet (ca. 3,5 dl)
- 1,8 dl revne gulrøtter
- 1 rød paprika, hakket (ca. 3,5 dl)
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 ts cayennepepper
- 1 ss malt spisskummen
- 2 ss paprika
- 1 ss chilipulver
- 1 ss tørket oregano
- 1/2 ss hvit pepper
- 6 kalkunlår med skinn fjernet
- 3 bokser (ca. 400 g) kyllingbuljong
- Dippingsaus, oppskrift følger
- 6 fullkornspita
- 1,8 dl eplesidereddik
- 2 ss honning
- 1,2 dl sterk sennep
- 1 ts knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en 25 cm non-stick nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett løk, gulrøtter og paprika, og stek til de er myke, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløk og rør godt sammen. Tilsett cayenne, spisskummen, paprika, chilipulver, oregano og hvit pepper; stek i 1 minutt. Legg i kalkunlårene og rør i minst 30 sekunder slik at lårene er godt dekket av krydderne. Dekk med kyllingkraft og la det småkoke. Skru ned varmen til lav og dekk til. Kok i 4 timer eller til kjøttet er mørt og lett løsner fra beinet. Riv kalkunlårene i biter og bland kjøttet med dippesausen. Fyll pitabrødene med kalkunblandingen. Server umiddelbart.
- 2I en middels stor bolle, bland alle ingrediensene godt sammen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time, slik at smakene får tid til å sette seg. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før du vender kalkunen i sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk paprika for enda mer smak og sprøhet\nVend kjøttet godt i krydderblanden for å få den aller beste smakseksplosjon\nLa kjøttet småkoke lenge for å gjøre det mørt og saftig
Serveringsforslag
Servér Louisiana-kyllingtrekket fylt i sprø fullkornspita, og toppes med den deilige, syrlege dippesausen. En forfriskende glass is-te eller et kjølig glass øl er perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Louisiana-kyllingtrekk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Louisiana-kyllingtrekk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Louisiana-kyllingtrekk?▼
Total tilberedningstid for Louisiana-kyllingtrekk er omtrent 210 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Louisiana-kyllingtrekk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Louisiana-kyllingtrekk?▼
En porsjon av Louisiana-kyllingtrekk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
