Krydrede krabbekaker fra Louisiana
Oppskrift på Louisiana Deviled Crab Cakes – en smakfull og enkel forrett med krydret krabbekjøtt. Perfekt til fest eller hverdagsmåltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.6 dl finhakket grønn paprika
- 3 ss finhakket selleri
- 3 ss usaltet smør
- 1 stort egg
- 1 ss rømme
- 0.5 ts tørket sennep
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 0.75 ts cayennepepper
- 0.75 ts salt
- 2 ss tynne skiver vårløk
- 16 kjeks, finhakket (f.eks. saltines)
- 225 g krabbekjøtt, renset
- 1 ss vegetabilsk olje
- Tilbehør: tartarsaus og sitronbåter
Ingredienser
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.6 dl finhakket grønn paprika
- 3 ss finhakket selleri
- 3 ss usaltet smør
- 1 stort egg
- 1 ss rømme
- 0.5 ts tørket sennep
- 0.5 ts Worcestershire-saus
- 0.75 ts cayennepepper
- 0.75 ts salt
- 2 ss tynne skiver vårløk
- 16 kjeks, finhakket (f.eks. saltines)
- 225 g krabbekjøtt, renset
- 1 ss vegetabilsk olje
- Tilbehør: tartarsaus og sitronbåter
Slik gjør du:
- Kok løk, paprika og selleri i 1 ss smør i en 25 cm non-stick panne over middels lav varme. Rør av og til til grønnsakene er myke, ca. 8 minutter.
- Visp sammen egg, rømme, sennep, Worcestershire-saus, cayennepepper og salt i en stor bolle.
- Rør inn vårløk, de kokte grønnsakene og 0.6 dl finhakkede kjeks.
- Rør forsiktig inn krabbekjøttet.
- Form blandingen til 4 kaker (ca. 6-7.5 cm i diameter).
- Venn kakene i de resterende finhakkede kjeksene.
- Varm opp olje og de resterende 2 ss smør i den rensede pannen over middels varme til smøret skummer.
- Stek krabbekakene, snu dem én gang, til de er gyldne, totalt ca. 8 minutter.
Om denne retten
Krydrede krabbekaker fra Louisiana er en særegen forrett som kombinerer den fyldige smaken av ferskt krabbekjøtt med den lekne, krydrede sausen fra Louisiana. Denne retten er et stykke av den rike, kreolske matkulturen som blomstrer langs Mississippis bredder, og den passer perfekt til festlige anledninger der du ønsker å imponere gjestene med en uventet, men velkjent smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt krabbekjøtt for best mulig konsistens og smak.
- 2Skyll selleri grundig før du hakker det, slik at du får den sprøeste teksturen.
- 3La krabbekakene hvile i 5 minutter før servering, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer utmerket med en kremet, krydret tartarsaus og noen friske sitronbåter som gir en pirrende syre som balanserer de rike smakene. Server dem som en elegant forrett sammen med et glass krydret kreolsk øl for å virkelig løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede krabbekaker fra Louisiana?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede krabbekaker fra Louisiana. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede krabbekaker fra Louisiana?▼
Total tilberedningstid for Krydrede krabbekaker fra Louisiana er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede krabbekaker fra Louisiana vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede krabbekaker fra Louisiana?▼
En porsjon av Krydrede krabbekaker fra Louisiana inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
