Frukt-enchiladas med brie og jalapeño
Oppskriften på frukt-enchiladas med brie og jalapeño gir deg en smakfull og uventet rett med frukt, ost og et hint av krydder. Perfekt for en spennende middag eller helgekos.
Ingredienser
- 1 ananas, kjernet og skåret i 0,6 cm skiver eller 1 boks skivet ananas
- 1 jalapeño, delt i to og frø fjernet
- 2,5 dl ferske bringebær
- 1 pakke 15 cm maistortillas
- 100 g smør, smeltet
- 1,2 dl sukker blandet med 0,25 ts kanel
- 225 g tynne skiver brieost
- 1 mango, i terninger
- 2,5 dl jordbær, i terninger
- 2,5 dl blåbær
- 2,5 dl kremfløte, pisket
- 2 ss fersk mynte, hakket
- Tannpirkere
Ingredienser
- 1 ananas, kjernet og skåret i 0,6 cm skiver eller 1 boks skivet ananas
- 1 jalapeño, delt i to og frø fjernet
- 2,5 dl ferske bringebær
- 1 pakke 15 cm maistortillas
- 100 g smør, smeltet
- 1,2 dl sukker blandet med 0,25 ts kanel
- 225 g tynne skiver brieost
- 1 mango, i terninger
- 2,5 dl jordbær, i terninger
- 2,5 dl blåbær
- 2,5 dl kremfløte, pisket
- 2 ss fersk mynte, hakket
- Tannpirkere
Slik gjør du:
- Grill ananas og halverte jalapeño over varmen til de får fine merker og jalapeñoen er mør.
- Legg ananas, bringebær og en fjerdedel av jalapeñoen i en blender og kjør til det er glatt. Sett til side.
- Pensle tortillaene med smeltet smør og dryss over sukker-kanel-blandingen.
- Legg skiver av brie på tortillaen.
- Bland mango, jordbær og blåbær. Fordel denne fruktblandingen oppå brien.
- Rull sammen til en enchilada. Bruk tannpirkere om nødvendig for å holde dem sammen.
- Grill enchiladaene på lav varme til osten er smeltet og tortillaene er lett gylne.
- Legg enchiladaen på tallerkenen, hell fruktsausen (fra blenderen) over, topp med en klatt pisket krem og pynt med hakket mynte.
Om denne retten
Disse frukt-enchiladasene er en smakfull reise som kombinerer sødme, syre og et hint av krydder. Den friske fruktsausen av ananas, bringebær og jalapeño skaper en uventet, men deilig balanse mot den smeltede brien og de grillede tortillaene. Perfekt for en uformell kveld med venner eller familie som ønsker å prøve noe nytt!
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte frukter for best mulig smaksopplevelse.
- 2For å få en jevnere konsistens på sausen, kjør blandingen godt i blenderen.
- 3Pass på at ikke tortillaene tørker ut mens de grilles – pensle dem rikelig med smør for å beholde fuktigheten.
Serveringsforslag
Servér enchiladasene varme, gjerne med en frisk salat ved siden av. En kald, lett syrlig drikke passer også godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frukt-enchiladas med brie og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frukt-enchiladas med brie og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frukt-enchiladas med brie og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Frukt-enchiladas med brie og jalapeño er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frukt-enchiladas med brie og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frukt-enchiladas med brie og jalapeño?▼
En porsjon av Frukt-enchiladas med brie og jalapeño inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
