London Broil- og Portobellosandwich
Oppskriften på london broil og portobello smørbrød er perfekt for en smakfull lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sandwichen er en smakseksplosjon av saftig London broil, jordsmulige portobellosopp og krydrete, kremet peberrotsaus. Opprinnelig fra storbyen London, er dette en tung, mettende hovedrett som passer perfekt til en høstmiddag eller en lørdag etter en lang arbeidsuke.
Ingredienser
- 680 gram London broil
- 1,2 dl olivenolje, pluss litt til å pensle kjøttet
- Salt og pepper
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 4 portobellosopper, skåret i skiver
- 1 Vidalia-løk, skåret i ringer
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje revet pepperrot eller grovkornet sennep
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1/2 sitron, presset
- 4 ciabattabrød, delt horisontalt
- 115 gram Fontinaost, skivet
- 0,8 dl (pakket) grovhakkede arugula-blader
Ingredienser
- 680 gram London broil
- 1,2 dl olivenolje, pluss litt til å pensle kjøttet
- Salt og pepper
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 4 portobellosopper, skåret i skiver
- 1 Vidalia-løk, skåret i ringer
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje revet pepperrot eller grovkornet sennep
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 1/2 sitron, presset
- 4 ciabattabrød, delt horisontalt
- 115 gram Fontinaost, skivet
- 0,8 dl (pakket) grovhakkede arugula-blader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grillelementet i 5 minutter.
- 2Pensle begge sider av London broil med olivenolje og krydre med salt og pepper. Plasser steken på en grillpanne og grill den ca. 10 cm fra varmekilden, ca. 5 minutter på hver side. Legg portobellosoppene og løken i ett lag på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie. Drypp over olje og eddik, og sett det i ovnen for å steke i 10 minutter. Ta steken ut og legg den på et skjærebrett. La den hvile i 5 minutter, før du skjærer den i tynne skiver på tvers av fibrene.
- 3Bland majones, horseradish, persille og sitronsaft i en liten bolle. Smør majonesblandingen på begge sider av den delte ciabattaen. Legg flere skiver av steken på brødet, og topp med litt sopp og løk. Dekk med et par skiver ost. Pynt med ruccola, og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær kjøttet for tynt - la det være omtrent 1 cm tykt for at det ikke skal bli for tørt.
- 2Bruk en god kvalitets-balsamicoeddik for å gi soppene og løken en dyp, fyldig smak.
- 3Grill kjøttet bare til det er medium - det vil fortsette å koke litt når det hviler.
Serveringsforslag
Denne sandwichen er best servert med et glass tørr rødvin eller et friskt, grønt salat til å balansere de tunge smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man London Broil- og Portobellosandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage London Broil- og Portobellosandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage London Broil- og Portobellosandwich?▼
Total tilberedningstid for London Broil- og Portobellosandwich er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er London Broil- og Portobellosandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i London Broil- og Portobellosandwich?▼
En porsjon av London Broil- og Portobellosandwich inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
