London Broil med øljus, ovnsbakt løk og quinoa
Oppskrift på London Broil med øljus, ovnsbakt løk og quinoa – en smakfull og mettende hovedrett perfekt for enhver anledning.
Foto av Xuân Thống Trần på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 680 g London broil eller flankstek
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ts mesquite-krydder
- 2 løk, stilken fjernet og skåret i tynne skiver
- 3,5 dl øl
- 2,4 dl quinoa, kokt etter pakkens anvisninger
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 680 g London broil eller flankstek
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ts mesquite-krydder
- 2 løk, stilken fjernet og skåret i tynne skiver
- 3,5 dl øl
- 2,4 dl quinoa, kokt etter pakkens anvisninger
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Krydre begge sider av biffen med salt, pepper og mesquite-krydder.
- Stek biffen i den varme pannen i 2 minutter per side, til den er brunet.
- Ta biffen ut av pannen.
- Tilsett skivet løk og øl i pannen.
- La det småkoke, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen.
- Legg biffen tilbake i pannen og la det småkoke i ytterligere 2 til 4 minutter for medium steking.
- Ta biffen ut av pannen (og la sausen bli igjen i pannen) og la den hvile i 10 minutter.
- Skru ned varmen til lav og la ølen småkoke til den har redusert.
- Skjær biffen på tvers i tynne skiver.
- Server biffen, løken og pannesausen over quinoa.
Om denne retten
Denne London Broil-retten tar oss på en smakreise. Den klassiske flankstykkskjøttet, marinert i mesquite-krydder og stekt til perfeksjon, kombineres med søte, karamelliserte løkskiver og et deilig øljus. Denne retten er et håndverk av smaksbalanse, og vil garantert imponere både familiemedlemmer og venner på en festlig kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet får god farge på begge sider før du legger det tilbake i pannen – dette gir en fantastisk smaksutvikling.
- 2Bruk en god kvalitets-øl for å få den dype, maltige sausen som virkelig binder retten sammen.
- 3La kjøttet hvile i 10 minutter før skjæring – dette sikrer at all saftighet blir i kjøttet, og ikke renner ut.
Serveringsforslag
Servér London Broil-retten over en base av næringsrik quinoa for en komplett og balansert middag. Avslutt med litt fint hakket persille for en frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man London Broil med øljus, ovnsbakt løk og quinoa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage London Broil med øljus, ovnsbakt løk og quinoa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage London Broil med øljus, ovnsbakt løk og quinoa?▼
Total tilberedningstid for London Broil med øljus, ovnsbakt løk og quinoa er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er London Broil med øljus, ovnsbakt løk og quinoa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i London Broil med øljus, ovnsbakt løk og quinoa?▼
En porsjon av London Broil med øljus, ovnsbakt løk og quinoa inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
