London Broil med øljus og ovnsstekte løk med quinoa
Oppskrift på london broil med ale au jus, ovnsbakte løk og quinoa - en smakfull og mettende hovedrett perfekt for enhver anledning
Om denne retten
Denne London Broil-retten tar oss på en smakreise til det brittiske kjøkkenets røtter. Den klassiske flankstykkskjøttet, marinert i mesquite-krydder og stekt til perfeksjon, kombineres med søte, karamelliserte løkskiver og et deilig øljus. Denne retten er et håndverk av smaksbalanse, og vil garantert imponere både familiemedlemmer og venner på en festlig kveld.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 ½ pund London broil- eller flankstek
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2 teskjeer mesquite-krydder
- 5. 2 ristede løk, fjernet stilk og skåret i tynne skiver
- 6. En 12-unse øl
- 7. 2,4 dl quinoa, kokt etter pakkens anvisninger
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 ½ pund London broil- eller flankstek
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2 teskjeer mesquite-krydder
- 5. 2 ristede løk, fjernet stilk og skåret i tynne skiver
- 6. En 12-unse øl
- 7. 2,4 dl quinoa, kokt etter pakkens anvisninger
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre begge sider av biffen med salt, pepper og mesquite-krydder. Stek biffen i den varme pannen i 2 minutter per side, til den er brunet. Ta biffen ut av pannen og tilsett skivet løk og øl i pannen. La det småkoke, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen. Legg biffen tilbake i pannen og la det småkoke i ytterligere 2 til 4 minutter for medium steking. Ta biffen ut av pannen (og la sausen bli igjen i pannen) og la den hvile i 10 minutter. Skru ned varmen til lav og la ølen småkoke til den har redusert. Skjær biffen på tvers i tynne skiver, og server biffen, løken og pannesausen over quinoa.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet får god farge på begge sider før du legger det tilbake i pannen - dette gir en fantastisk smaksutvikling.
- 2Bruk en god kvalitets-øl for å få den dype, maltige sausen som virkelig binder retten sammen.
- 3La kjøttet hvile i 10 minutter før skjæring - dette sikrer at all saftighet blir i kjøttet, og ikke renner ut.
Serveringsforslag
Servér London Broil-retten over en base av næringsrik quinoa for en komplett og balansert middag. Avslutt med litt fint hakket persille for en frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man London Broil med øljus og ovnsstekte løk med quinoa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage London Broil med øljus og ovnsstekte løk med quinoa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage London Broil med øljus og ovnsstekte løk med quinoa?▼
Total tilberedningstid for London Broil med øljus og ovnsstekte løk med quinoa er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er London Broil med øljus og ovnsstekte løk med quinoa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i London Broil med øljus og ovnsstekte løk med quinoa?▼
En porsjon av London Broil med øljus og ovnsstekte løk med quinoa inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
