Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 225 g italiensk pølse (sterk eller mild), uten skinn
- 225 g revet mozzarellaost
- 3 dl italienske brødsmuler
- 1.2 dl finhakkede soltørkede tomater
- 0.6 dl finhakket gul løk
- 4-5 fedd hvitløk, finhakket (ca. 1.5 ss)
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- Grovt havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 1.2 dl tomatsaus
- 0.6 dl tørr rødvin
- 285 g capellini-pasta, kokt og avrent
- 4.7 dl din favoritt marinara-saus
- Parmesanost, revet
- Tørkede italienske krydder
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 225 g italiensk pølse (sterk eller mild), uten skinn
- 225 g revet mozzarellaost
- 3 dl italienske brødsmuler
- 1.2 dl finhakkede soltørkede tomater
- 0.6 dl finhakket gul løk
- 4-5 fedd hvitløk, finhakket (ca. 1.5 ss)
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- Grovt havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 egg, lett pisket
- 1.2 dl tomatsaus
- 0.6 dl tørr rødvin
- 285 g capellini-pasta, kokt og avrent
- 4.7 dl din favoritt marinara-saus
- Parmesanost, revet
- Tørkede italienske krydder
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 185 °C.
- Bland sammen kjøttdeig, italiensk pølse, mozzarellaost, brødsmuler, soltørkede tomater, gul løk, finhakket hvitløk, oregano, basilikum, 1 ts salt, 0.5 ts svart pepper, egg, tomatsaus og rødvin i en stor bolle. Bland godt til alt er jevnt fordelt.
- Smør individuelle muffinsformer i aluminiumsfolie eller en muffinsform. Alternativt kan blandingen lages i en stor avlang form. Fordel den rå blandingen jevnt i formene.
- Stek i 30 minutter. Ta ut av ovnen, avkjøl litt og fjern fra formen.
- Når kjøttkake-muffinsene skal spises eller serveres, varm dem opp til kjernetemperaturen når 74 °C.
- For å lage toppingen:
- Bland den kokte, avrente og avkjølte capellini-pastaen med din foretrukne marinara-saus. Fordel pastaen i porsjoner på ca. 1.2 dl per kjøttkake-muffin. Legg pastaen oppå de avkjølte kjøttkake-muffinsene og dryss med parmesanost og tørkede italienske krydder etter smak.
Om denne retten
Loaf-A-Roma er ikke bare en vanlig kjøttkake – det er en smaksrik og nostalgisk reise gjennom italiensk matkultur. Denne unike oppskriften kombinerer den saftige, krydrede pølsen med den mørke, fyldige kjøttdeigen, mens de aromatiske krydderne og de soltørkede tomatene tilfører en deilig middelhavsfølelse. Resultatet er en mektig og kompleks rett som er perfekt for både uformelle middager og høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av mild og sterk italiensk pølse for å få en perfekt balanse av krydder og sødme.
- 2Sjekk at kjernetemperaturen når 74 °C for å sikre at kjøttkaken er gjennomstekt og trygg å spise.
- 3Bland deigen forsiktig, ikke overmiks, for å holde den mør og sammenhengende.
Serveringsforslag
Topp Loaf-A-Roma med din yndlings marinara-saus og dryss rikelig med parmesan og tørkede italienske urter for å løfte smakene ytterligere. Server den sammen med et glass robust rødvin for en autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske kjøttkake-muffins med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske kjøttkake-muffins med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske kjøttkake-muffins med pasta?▼
Total tilberedningstid for Italienske kjøttkake-muffins med pasta er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske kjøttkake-muffins med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske kjøttkake-muffins med pasta?▼
En porsjon av Italienske kjøttkake-muffins med pasta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
