Lønnesirup- og fikenvalnøttbrød
Oppskrift på brød med lønnesirup, valnøtter og fiken, perfekt som frokost eller mellommåltid. Enkelt å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Dette brødet er et deilig, hjemmebakt alternativ til den vanlige sødmefulle frokosten eller lunsjen. Lønnesirup og fiken gir en rik, autentisk smak, mens de ristet valnøttene tilfører en herlig knaprighet. Dette brødet er perfekt å nyte sammen med en kopp kaffe eller te på en rolig morgenstund, eller en snack i løpet av dagen.
Ingredienser
- 4,1 dl (10 ½ unser) tørkede fiken, hakket
- ½ kopp (115 gram) varmt vann (85–90 grader Celsius)
- 6,3 dl (340 gram) usortert hvetemel
- 1 ⅔ kopper (6 ½ unser) kakehvetemel
- 1 ¾ kopper (5 ¼ unser) gammeldagse havregryn
- 2 spiseskjeer bakepulver
- ½ teskje salt
- 1 ⅓ kopper (310 gram) lønnesirup
- 1 ⅓ kopper (310 gram) melk
- 4 store egg, lett pisket
- 2 store eggeplommer
- ¾ kopp (170 gram) ristet valnøttbiter
- Ekstra lønnesirup til glasering
Ingredienser
- 4,1 dl (10 ½ unser) tørkede fiken, hakket
- ½ kopp (115 gram) varmt vann (85–90 grader Celsius)
- 6,3 dl (340 gram) usortert hvetemel
- 1 ⅔ kopper (6 ½ unser) kakehvetemel
- 1 ¾ kopper (5 ¼ unser) gammeldagse havregryn
- 2 spiseskjeer bakepulver
- ½ teskje salt
- 1 ⅓ kopper (310 gram) lønnesirup
- 1 ⅓ kopper (310 gram) melk
- 4 store egg, lett pisket
- 2 store eggeplommer
- ¾ kopp (170 gram) ristet valnøttbiter
- Ekstra lønnesirup til glasering
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Ha de hakkede fikenene i en middels stor bolle og tilsett det varme vannet. La det trekke til de er myke.
- 3Visp sammen hvetemel, kakehvetemel, havregryn, bakepulver og salt i en stor bolle. Sett til side.
- 4Rør sammen lønnesirup, melk, egg, eggeplommer og rapsolje i en middels stor bolle. Tilsett melblandingen og rør bare til alt er fuktet. Dette blir en våt røre, fordi havregrynene absorberer mye av væsken under stekingen.
- 5Vend inn valnøtter og fiken i røren. Fordel jevnt i to smurte avlange brødformer på 23 x 13 cm. Stek i ca. 1 time, til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten. Roter formene fra venstre til høyre og front til bak halvveis i steketiden hvis ovnen steker ujevnt.
- 6Ta formene ut av ovnen og pensle toppen av brødene med lønnesirup. Sett dem på rist for å avkjøle i ca. 10 minutter. Vend brødene ut av formene og sett på rist for å avkjøle helt før servering. Oppbevar eventuelle rester godt innpakket i plast ved romtemperatur, eller frys dem inn.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra lønnesirup for en deilig glasur på toppen av brødet.
- 2Vær påpasselig med ikke å oversteke brødet - det skal være fuktig og kompakt, ikke for tørt.
- 3Liker du en ekstra spesiell touch, kan du bytte ut litt av havregrynet med knuste valnøtter eller pekannøtter.
Serveringsforslag
Dette brødet passer ypperlig til en klassisk smørtorsk, eller som en søt dessert sammen med yoghurt, ferske bær og litt ekstra lønnesirup. Prøv det også med ost eller syltetøy for en ekstra mettende snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lønnesirup- og fikenvalnøttbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønnesirup- og fikenvalnøttbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lønnesirup- og fikenvalnøttbrød?▼
Total tilberedningstid for Lønnesirup- og fikenvalnøttbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lønnesirup- og fikenvalnøttbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lønnesirup- og fikenvalnøttbrød?▼
En porsjon av Lønnesirup- og fikenvalnøttbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
