Lønnesirup- og fikenbrød med valnøtter

Ingredienser

8porsjoner

4 dl tørkede fiken, hakket

1.2 dl varmt vann (85–90 grader Celsius)

6.3 dl hvetemel

1.7 dl kakehvetemel

4.7 dl gammeldagse havregryn

2 ss bakepulver

0.5 ts salt

3.1 dl lønnesirup

3.1 dl melk

4 store egg, lett pisket

2 store eggeplommer

1.8 dl ristede valnøttbiter

Ekstra lønnesirup til glasering

Ingredienser

8porsjoner

4 dl tørkede fiken, hakket

1.2 dl varmt vann (85–90 grader Celsius)

6.3 dl hvetemel

1.7 dl kakehvetemel

4.7 dl gammeldagse havregryn

2 ss bakepulver

0.5 ts salt

3.1 dl lønnesirup

3.1 dl melk

4 store egg, lett pisket

2 store eggeplommer

1.8 dl ristede valnøttbiter

Ekstra lønnesirup til glasering

Slik gjør du:

Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Ha de hakkede fikenene i en middels stor bolle og tilsett det varme vannet. La det trekke til de er myke.

Visp sammen hvetemel, kakehvetemel, havregryn, bakepulver og salt i en stor bolle. Sett til side.

Rør sammen lønnesirup, melk, egg, eggeplommer og rapsolje i en middels stor bolle. Tilsett melblandingen og rør bare til alt er fuktet. Dette blir en våt røre, fordi havregrynene absorberer mye av væsken under stekingen.

Vend inn valnøtter og fiken i røren. Fordel jevnt i to smurte avlange brødformer på 23 x 13 cm.

Stek i ca. 1 time, til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten. Roter formene fra venstre til høyre og front til bak halvveis i steketiden hvis ovnen steker ujevnt.

Ta formene ut av ovnen og pensle toppen av brødene med lønnesirup.

Sett dem på rist for å avkjøle i ca. 10 minutter.

Vend brødene ut av formene og sett på rist for å avkjøle helt før servering. Oppbevar eventuelle rester godt innpakket i plast ved romtemperatur, eller frys dem inn.

Om denne retten

Dette brødet er et deilig, hjemmebakt alternativ til den vanlige sødmefulle frokosten eller lunsjen. Lønnesirup og fiken gir en rik, autentisk smak, mens de ristede valnøttene tilfører en herlig knasende tekstur. Dette brødet er perfekt å nyte sammen med en kopp kaffe eller te på en rolig morgenstund, eller som en snack i løpet av dagen.

Tips og Varianter

1Ikke nøl med å bruke litt ekstra lønnesirup for en deilig glasur på toppen av brødet.

2Vær påpasselig med ikke å oversteke brødet – det skal være fuktig og kompakt, ikke for tørt.

3Liker du en ekstra spesiell touch, kan du bytte ut litt av havregrynet med knuste valnøtter eller pekannøtter.

Serveringsforslag

Dette brødet passer ypperlig til en kopp kaffe eller te, eller som en søt dessert sammen med yoghurt, ferske bær og litt ekstra lønnesirup. Prøv det også med ost eller syltetøy for en ekstra mettende snack.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Lønnesirup- og fikenbrød med valnøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lønnesirup- og fikenbrød med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Lønnesirup- og fikenbrød med valnøtter?▼

Total tilberedningstid for Lønnesirup- og fikenbrød med valnøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Lønnesirup- og fikenbrød med valnøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Lønnesirup- og fikenbrød med valnøtter?▼

En porsjon av Lønnesirup- og fikenbrød med valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.