Ølmarinade
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull biermarinade som gir kjøttet en deilig smak. Perfekt til grilling og middagsretter.
Om denne retten
Denne ølmarinaderte hovedretten er et nydelig møte mellom tradisjon og moderne smakskombinasjoner. Den har røtter i det nordiske kjøkkenet, men den elegante sammensetningen av urtene og de dype, runde ølsmakene gir retten en særegen, sofistikert karakter. Ølmarinade er perfekt for den som ønsker å imponere gjestene med en uventet, men allikevel hjemmekjær middag.
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 2,4 dl mørk øl
- 0,6 dl sitronsaft
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 1/2 teskje havsalt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 2 laurbærblad
- 1 teskje tørket sennep
- 1 teskje basilikum
- 1 teskje oregano
- 1 teskje timian
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 2,4 dl mørk øl
- 0,6 dl sitronsaft
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 1/2 teskje havsalt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 2 laurbærblad
- 1 teskje tørket sennep
- 1 teskje basilikum
- 1 teskje oregano
- 1 teskje timian
Fremgangsmåte
- 1For å lage marinaden, visp sammen olje, øl og sitronsaft. Tilsett hvitløk, salt, pepper, laurbærblader, sennep, basilikum, oregano og timian. Bland godt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en god, mørk, aromatisk øl for en dypere smaksprofil
- 2- Skjær kjøttet i tykke skiver for å unngå at det blir for tørt under steking
- 3- La kjøttet ligge i marinade i minst 2 timer for best resultat
Serveringsforslag
Denne ølmarinaderte retten passer utmerket sammen med kremet potetmos og friske, krunchete grønnsaker. Et glass av samme mørke øl som ble brukt i marinaden er også et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ølmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ølmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ølmarinade?▼
Total tilberedningstid for Ølmarinade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ølmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ølmarinade?▼
En porsjon av Ølmarinade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
