Løksuppe med hvitvin
Oppskrift på smakfull løksuppe med hvitvin, perfekt for en varmende forrett eller kveldsmat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Løksuppe med hvitvin er en klassisk, men allikevel spesiell og rik rett som stammer fra den franske landsbykjøkkenen. Dens dype, søtlige løksmak forsterkes av den tørre hvitvinen, noe som gir suppen en mykere og mer kompleks smaksprofil. Denne varme og rystende suppen er perfekt som en forfriskende forrett en kjølig høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 4 store løk, finhakket
- 2. 6 spiseskjeer smør
- 3. 7,1 dl kyllingbuljong
- 4. 2,4 dl tørr hvitvin
- 5. Salt, nykvernet svart pepper
- 6. Store krutonger, stekt i smør eller olje
- 7. Revet Gruyère- og Parmesanost, blandet
- 8. Pynt: hakket rå løk, hakket persille
Ingredienser
- 1. 1. 4 store løk, finhakket
- 2. 6 spiseskjeer smør
- 3. 7,1 dl kyllingbuljong
- 4. 2,4 dl tørr hvitvin
- 5. Salt, nykvernet svart pepper
- 6. Store krutonger, stekt i smør eller olje
- 7. Revet Gruyère- og Parmesanost, blandet
- 8. Pynt: hakket rå løk, hakket persille
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett den hakkede løken, dekk til tett og damp over svak varme til løken er grundig most og myk. Tilsett kyllingkraft, vin og la det småkoke i 15–20 minutter. Krydre etter smak. Strø de stekte krutongene med revet ost og sett dem under grillen kort for å smelte osten. Server suppen i en stor, varm serveringskål. Legg krutonger i hver suppefat eller bolle og øs suppen over. Server gjerne med skåler med rå løk og persille som garnityr.
- 22. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett den hakkede løken, dekk til tett og damp over svak varme til løken er grundig most og myk. Tilsett kyllingkraft, vin og la det småkoke i 15–20 minutter. Krydre etter smak.
- 33. Strø de stekte krutongene med revet ost og sett dem under grillen kort for å smelte osten. Server suppen i en stor, varm serveringskål. Legg krutonger i hver suppefat eller bolle og øs suppen over. Server gjerne med skåler med rå løk og persille som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dampe løken i god tid slik at den blir myk og kremete - dette er nøkkelen til å få den riktige teksturen.\nBruk en god kvalitets hvitvin som gir en flott syre og aroma til suppen.\nDe stekte krutongene og den smeltet osten gir en deilig kontrast i tekstur og smak.
Serveringsforslag
Servér løksuppen med sprø, smørstekte krutonger og en god blanding av Gruyère- og Parmesanost på toppen. En rask salat med rå løk og fersk persille er en perfekt ledsager til denne varme og komfortable retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løksuppe med hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løksuppe med hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løksuppe med hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Løksuppe med hvitvin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løksuppe med hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løksuppe med hvitvin?▼
En porsjon av Løksuppe med hvitvin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
