Løksuppe med fontinaost og timian
Oppskrift på en smakfull løksuppe med smeltet fontina og frisk timian, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Løksuppe kan være en traust og enkel rett, men denne spesialiteten fra Beaujolais-regionen i Frankrike tar den til et nytt nivå. Med sin smakfulle fontinaost og deilige timian, blir denne suppen til en luksuriøs og elegant forrett som passer utmerket til både små selskaper og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 store Vidalia-løk, skivet
- 3. 1/2 teskje kosher salt
- 4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 1 teskje ferske timianblader
- 6. 9,5 dl storfekraft
- 7. 4 skiver ciabattabrød, i terninger
- 8. 115 gram skivet fontinaost
- 9. Spesialutstyr: 4 ovnsikre ramekiner à 3,6 dl
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 store Vidalia-løk, skivet
- 3. 1/2 teskje kosher salt
- 4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 1 teskje ferske timianblader
- 6. 9,5 dl storfekraft
- 7. 4 skiver ciabattabrød, i terninger
- 8. 115 gram skivet fontinaost
- 9. Spesialutstyr: 4 ovnsikre ramekiner à 3,6 dl
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor, tykkbunnet kjele, varm opp olivenoljen over middels varme. Tilsett løk, salt og pepper. Kok, rør av og til, til løken er myk, ca. 10 minutter. Tilsett timian og buljong. La det småkoke, uten lokk, til løken er mør, ca. 15 minutter.
- 22. Fordel suppen i de fire ildfaste ramekinene. Fordel det terte brødet i ramekinene. Topp hver med skiver av fontinaost. Sett under grillen til osten er gyllen og boblende, ca. 4 minutter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode Vidalia-løk for maksimal søthet.
- 2Rør suppen jevnlig for å unngå at løken brenner seg fast i bunnen av kjelen.
- 3Griller du osten litt for lenge, kan den bli bitter - følg med og ta den ut så snart den er gyllen og bobler.
Serveringsforslag
Denne løksuppen passer utmerket som en raffinert forrett etterfulgt av et lettvint hovedmåltid, for eksempel en enkel salat med godt brød. Server den gjerne med et glass crisp hvitvin for å komplettere de søte og kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løksuppe med fontinaost og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løksuppe med fontinaost og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løksuppe med fontinaost og timian?▼
Total tilberedningstid for Løksuppe med fontinaost og timian er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løksuppe med fontinaost og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løksuppe med fontinaost og timian?▼
En porsjon av Løksuppe med fontinaost og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
