Løksuppe med eplecider
Oppskrift på en varm og smakfull løkksuppe med eplecider, perfekt som forrett eller lun kveldsmat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske løksuppen får en smaksfull vri med tilsetning av aromatisk eplecider. Den varme, kremete suppen er en perfekt forrett som setter stemningen for resten av måltidet. Med sitt rustikke, men raffinerte preg passer den like godt til en hyggelig middag med venner som til en litt mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1. 4 ss usaltet smør
- 3 ss olivenolje
- 6 store løk (ca. 1,5 kg), delt i to og tynnsnittet
- 7,1 dl lavsalt kyllingkraft
- 2 ½ kopper flaskeeggebrus
- 12 store kvister frisk timian
- Hakket frisk timian
Ingredienser
- 1. 4 ss usaltet smør
- 3 ss olivenolje
- 6 store løk (ca. 1,5 kg), delt i to og tynnsnittet
- 7,1 dl lavsalt kyllingkraft
- 2 ½ kopper flaskeeggebrus
- 12 store kvister frisk timian
- Hakket frisk timian
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør med olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk; sautér til den er myk og mørkbrun, ca. 20 minutter. Tilsett kyllingkraft, eplecider og timianstilker. Kok opp. Skru ned varmen; smak til med salt og pepper. La suppen småkoke, uten lokk, i 25 minutter. Kast timianstilker. (Suppen kan lages én dag i forveien. La den avkjøles litt. Avkjøl uten lokk til den er kald, dekk deretter til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen på lav varme før servering.) Fordel suppen i 6 suppeskåler, pynt med hakket timian, og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at løkbitene er tynne og jevnt snittede slik at de får en jevn bruning.
- 2Tips 2: Bruk lavsalt buljong for å unngå at suppen blir for salt, og la den småkoke i 25 minutter for å få en fyldig konsistens.
- 3Tips 3: For en ekstra cremet tekstur kan du tilsette litt krem eller melk rett før servering.
Serveringsforslag
Topp den varme suppen med litt revet parmesan og dryss over nykvernet sort pepper. Server den med sprø, grovt brød for å nyte hvert eneste drypp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løksuppe med eplecider?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løksuppe med eplecider. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løksuppe med eplecider?▼
Total tilberedningstid for Løksuppe med eplecider er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løksuppe med eplecider vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løksuppe med eplecider?▼
En porsjon av Løksuppe med eplecider inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
