Lækre sitronkaker
Oppskrift på deilige sitron squares, perfekte som dessert eller kake til kaffebesøk. Enkel å lage og fullt av frisk sitronsmak.
Om denne retten
Lækre sitronkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, staver usaltet smør, romtemperert, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1/2 teskje mandelessens
- 4,7 dl hvetemel
- 1/4 teskje fint havsalt
- 6 egg, romtempererte
- 6,3 dl sukker
- 3 ss revet sitronskall
- 1,8 dl fersk sitronsaft
- 1,8 dl hvetemel
- Melis, til pynt
- Bringebær, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 1/2 teskje mandelessens
- 4,7 dl hvetemel
- 1/4 teskje fint havsalt
- 6 egg, romtempererte
- 6,3 dl sukker
- 3 ss revet sitronskall
- 1,8 dl fersk sitronsaft
- 1,8 dl hvetemel
- Melis, til pynt
- Bringebær, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1For bunnen: Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør en 23 x 33 cm bakeplate (også kjent som en kvartstørrelse stekeplate) med litt kokespray.
- 2I en kjøkkenmaskin med paddle-vedlegg (eller du kan bruke en food processor), krem smøret sammen med sukkeret og mandelessensen til det er lyst og luftig. Visp melet og saltet i en liten bolle, og pass på at det ikke er klumper. Sett hastigheten på maskinen til lav, tilsett melet i smøret og bland til det akkurat er innarbeidet. (Pass på å ikke overblande.) Hell deigen ut på bakeplaten, smør hendene dine med litt mel, og trykk den jevnt utover i bunnen og opp langs kantene. Sett i kjøleskapet i en time (eller over natten) for å avkjøle.
- 3Stek bunnen i ovnen til den er lett gyllenbrun, ca. 20 minutter. Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- 4Til fyllet: Mens bunnen avkjøles, lager du fyllet. Knekk eggene i en stor bolle, og tilsett sukker, sitrusskall, sitronsaft og mel. Visp til det er godt blandet. Hell fyllet over bunnen og jevnt ut. Sett tilbake i ovnen og stek til fyllet er helt stivnet, ca. 30 minutter. La det avkjøles til romtemperatur før servering.
- 5Sikt over melis og skjær i 20 til 24 firkanter for servering. Pynt gjerne med bringebær, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lækre sitronkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lækre sitronkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lækre sitronkaker?▼
Total tilberedningstid for Lækre sitronkaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lækre sitronkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lækre sitronkaker?▼
En porsjon av Lækre sitronkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
