Søt og syrlig løkmarmelade
Lær hvordan du lager en deilig løkmarmelade hjemme. Perfekt som tilbehør til ost, kjøtt eller på brød. Enkel å lage og full av smak.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ¾ dl hakket løk
- ½ dl vann
- 3 ss sukker
- 3 ss tørkede tranebær
- 1 ts gule sennepsfrø
- ½ dl hvitvinseddik
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ¾ dl hakket løk
- ½ dl vann
- 3 ss sukker
- 3 ss tørkede tranebær
- 1 ts gule sennepsfrø
- ½ dl hvitvinseddik
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en tung, middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk og sautér til den begynner å mykne (ikke la den bli brun), under omrøring ofte, i omtrent 8 minutter.
- Tilsett ½ dl vann, sukker, tranebær og sennepsfrø.
- Kok til nesten all væsken er absorbert, under omrøring ofte, i omtrent 8 minutter.
- Tilsett eddik og la det småkoke til marmeladen er tykk, under omrøring ofte, i 7 til 8 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Avkjøl.
- Kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Om denne retten
Denne klassiske løkmarmeladen er et virkelig allsidig tilbehør som både kan nytes i seg selv eller som tilbehør til oste- og spekematfat. Den sødmefulle og krydrede smaken av løk, sennepsfrø og tørkede tranebær skaper en perfekt balanse av sødme og syre som virkelig setter smaksløkene i sving.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sautere løken i oljen til den er myk, men ikke brun – dette er nøkkelen til den jevne, silkemyke teksturen.
- 2Det er viktig å røre marmeladen jevnlig under koking for å unngå at den brenner seg fast i bunnen av kjelen.
- 3Oppbevar marmeladen tildekket i kjøleskapet i inntil én uke for best mulig holdbarhet og smak.
Serveringsforslag
Den søtsyrlige løkmarmeladen er et fantastisk tilbehør til et oste- eller spekematfat, hvor den bidrar med en deilig kontrastsmak. Den passer også utmerket som pålegg på knekkebrød eller grove brødskiver sammen med en deilig kremost eller brunost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og syrlig løkmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og syrlig løkmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og syrlig løkmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Søt og syrlig løkmarmelade er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og syrlig løkmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og syrlig løkmarmelade?▼
En porsjon av Søt og syrlig løkmarmelade inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
