Klassisk tartarsaus med sylteagurk og kapers
Oppskrift på en deilig, klassisk tartarsaus med sylteagurk og kapers. Enkel å lage og passer perfekt til fisk og sjømat.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl majones
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 dl finhakkede syrlige sylteagurker (f.eks. dillagurk eller cornichon)
- 1 ss søt sylteagurk relish, avrent
- 1 ts kapers i eddik, avrent og hakket
- En liten skvis sitronsaft
- 0.5 ts revet pepperrot (fersk eller fra tube), eller etter smak
Ingredienser
- 2.5 dl majones
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 dl finhakkede syrlige sylteagurker (f.eks. dillagurk eller cornichon)
- 1 ss søt sylteagurk relish, avrent
- 1 ts kapers i eddik, avrent og hakket
- En liten skvis sitronsaft
- 0.5 ts revet pepperrot (fersk eller fra tube), eller etter smak
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene godt sammen i en liten bolle.
- La sausen stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for å la smakene sette seg.
Om denne retten
Tartarsaus er en klassisk saus som stammer fra det franske kjøkkenet, men som har blitt en populær følgesvenn til alt fra fisk til kjøtt i Norge. Denne versjonen er laget med syrlige sylteagurker og krydret med sprø kapers – en forfriskende og deilig saus som løfter enhver rett til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, hjemmelaget majones for å få best mulig smaksopplevelse.
- 2Sørg for at sylteagurkene er godt drenert før du hakker dem – dette forhindrer at sausen blir for våt.
- 3For en ekstra sprø og frisk smak, kan du tilsette litt finhakket rødløk sammen med sjalotten.
Serveringsforslag
Tartarsausen passer utmerket til dampet eller pannestekt hvit fisk, som torsk eller piggvar. Server gjerne med ovnsbakte poteter, stekt sjøkreps eller en frisk salat for en komplett og smaksrik rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk tartarsaus med sylteagurk og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk tartarsaus med sylteagurk og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk tartarsaus med sylteagurk og kapers?▼
Total tilberedningstid for Klassisk tartarsaus med sylteagurk og kapers er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk tartarsaus med sylteagurk og kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk tartarsaus med sylteagurk og kapers?▼
En porsjon av Klassisk tartarsaus med sylteagurk og kapers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
