Frittata med løk, skinke og ost
En smakfull frittata med karamellisert løk, saftig skinke og smeltet ost. Perfekt for frokost, brunsj eller et lett måltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor løk, skivet
- 3/4 ts kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 store egg
- 0.6 dl melk
- 2.4 dl hakket skinke
- 1 ss hakkede friske urter (f.eks. persille, timian eller dill)
- 2.4 dl revet sveitsisk eller cheddarost
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor løk, skivet
- 3/4 ts kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 8 store egg
- 0.6 dl melk
- 2.4 dl hakket skinke
- 1 ss hakkede friske urter (f.eks. persille, timian eller dill)
- 2.4 dl revet sveitsisk eller cheddarost
Slik gjør du:
- Plasser en rist omtrent 20 centimeter fra grillen og forvarm.
- Smelt smøret i en middels stor non-stick panne over middels varme. Tilsett løken og krydre med 1/2 ts salt og litt pepper. Kok, rør av og til, til løken blir veldig myk, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden, visp eggene og melken i en middels bolle med resten av 1/4 ts salt og litt pepper til det er glatt.
- Overfør løken til en bolle for å avkjøle. Sett pannen til side.
- Rør inn løken, skinken, urtene og osten i eggeblandingen.
- Varm opp non-stick pannen igjen. Hell frittata-blandingen i pannen og rør forsiktig for å sørge for at fyllet er jevnt fordelt.
- Kok, rør forsiktig et par ganger i de første minuttene av kokingen. La deretter blandingen koke uforstyrret til bunnen er stivnet, ca. 5 minutter.
- Sett pannen i ovnen og grill til eggene akkurat er stivnet og har fått en lett brunfarge, ca. 5 minutter. Pass på at du ikke overkoker, ellers blir eggene tørre.
- Ta ut pannen, dekk til, og la den hvile i 5 minutter.
- Velt frittataen ut på et stort fat eller serveringsfat. Skjær i båter og server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Frittata med løk, skinke og ost er en klassisk og mettende frokostrett som har røtter i europeiske tradisjoner. Den kombinerer milde, søtlige løker, saftig skinke og smeltet, nøtteaktig ost i en fyldig eggeblanding. Resultatet er en smaksrik frittata som er like perfekt til en avslappet helgefrokost som den er til et raskt måltid i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Pass på å la løken koke sakte og jevnlig til den blir veldig myk og karamellisert – dette gir frittataen en dypere, mer kompleks smak.
- 2Bruk en god kvalitet skinke for best mulig resultat – prøv å finne en røkt variant for ekstra smaksfullhet.
- 3For en mykere, luftigere frittata, kan du skille eggeplommene og -hvitene og vispe dem hver for seg før du blander dem forsiktig sammen.
Serveringsforslag
Denne frittataen er utmerket å servere sammen med en frisk salat av blandet salat, tomat og agurk. Skyll salaten i kaldt vann like før servering for å gi den ekstra sprøhet. Et glass frisk appelsinjuice eller et glass tørr, musserende vin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med løk, skinke og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med løk, skinke og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med løk, skinke og ost?▼
Total tilberedningstid for Frittata med løk, skinke og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med løk, skinke og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med løk, skinke og ost?▼
En porsjon av Frittata med løk, skinke og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
