Løk- og salvietærte med butterdeig
Lær hvordan du lager en deilig løk- og salvietærte, perfekt som forrett eller lett måltid. En enkel oppskrift med friske urter og sprø bunn.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 4 store spanske løk, skivet
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 1 ts hvit pepper
- 1 ss tørket salvie
- 8 salvieblader, tynne skiver (pluss ferske til pynt)
- 2 egg
- 1.2 dl kremfløte
- 2 butterdeigplater
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 4 store spanske løk, skivet
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 1 ts hvit pepper
- 1 ss tørket salvie
- 8 salvieblader, tynne skiver (pluss ferske til pynt)
- 2 egg
- 1.2 dl kremfløte
- 2 butterdeigplater
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ha olivenolje i en stor stekepanne og varm opp på høy varme i ett minutt.
- Tilsett løken, reduser varmen til middels, og tilsett deretter sukker, salt, hvit pepper, tørket salvie og hakket frisk salvie.
- Sauter, rør jevnlig, til løken er myk og karamellisert, omtrent 15 til 20 minutter.
- Ta av varmen og legg løken i en stor blandebolle. La det avkjøle litt.
- Visp egg og fløte sammen og bland det inn i løken.
- Legg ut butterdeigplatene på bakepapirkledde stekebrett. Prikk dem med en gaffel.
- Fordel løkblandingen jevnt over butterdeigplatene.
- Stek i ovnen i 20 til 30 minutter, til bunnen er gyllenbrun.
- Ta ut av ovnen, la det avkjøle i 15 minutter.
- Skjær i 5 cm store firkanter.
- Anrett på et dekorativt serveringsfat og pynt med friske salvieblader.
Om denne retten
Denne løk- og salvietærten er inspirert av teknikker som fanger opp de fyllige, søtlige smakene av karamellisert løk og den aromatiske salvien. Oppskriften kombinerer den smakfulle fylden til en tærte med de lette, luftige notene fra butterdeigen. Den passer perfekt som en elegant forrett til en større middag eller som en selvstendig rett sammen med en frisk salat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun spanske løk for å få den karakteristiske søte smaken.
- 2La løken koke lenge nok til at den blir virkelig myk og karamellisert – dette er nøkkelen til denne rettens fantastiske smak.
- 3Dekk tærten godt med ferske salvieblader rett før servering for å få frem den aromatiske duften.
Serveringsforslag
Denne tærten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr hvitvin med sitrus- og urtenoter. Servér den også gjerne med en enkel, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løk- og salvietærte med butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løk- og salvietærte med butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løk- og salvietærte med butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Løk- og salvietærte med butterdeig er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løk- og salvietærte med butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løk- og salvietærte med butterdeig?▼
En porsjon av Løk- og salvietærte med butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
