Løk- og salvietærte
Lær hvordan du lager en deilig løk sage tart, perfekt som forrett eller lett måltid. En enkel oppskrift med friske urter og sprø bunn.
Om denne retten
Denne løk- og salvietærten er et uttrykk for den tradisjonelle spanske kjøkkenteknikken som fanger opp de fyllige, søtlige smakene av karamellisert løk og den aromatiske salvien. Oppskriften er en genistrek som kombinerer den smakfulle fylden til en tærte med de lette, luftige notene fra butterdeigen. Den passer perfekt som en elegant forrett til en større middag eller som en selvstendig rett sammen med en frisk salat.
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 4 store spanske løk, skivet
- 3. 2 teskjeer sukker
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje hvit pepper
- 6. 1 spiseskje tørket salvie, pluss ferske salvieblader til pynt
- 7. 8 salvieblader, tynne skiver
- 8. 2 egg
- 9. 1,2 dl kremfløte
- 10. 2 butterdeigplater
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 4 store spanske løk, skivet
- 3. 2 teskjeer sukker
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje hvit pepper
- 6. 1 spiseskje tørket salvie, pluss ferske salvieblader til pynt
- 7. 8 salvieblader, tynne skiver
- 8. 2 egg
- 9. 1,2 dl kremfløte
- 10. 2 butterdeigplater
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Ha olivenolje i en stor stekepanne og varm opp på høy varme i ett minutt. Tilsett løken, reduser varmen til middels, og tilsett deretter sukker, salt, hvit pepper, tørket salvie, hakket frisk salvie, og sautér, rør jevnlig, til løken er myk og karamellisert, omtrent 15 til 20 minutter. Ta av varmen og legg løken i en stor blandingsbolle. La det avkjøle litt.
- 33. Visp egg og fløte sammen og bland det inn i løken. Legg ut butterdeigarkene på bakepapirkledde stekebrett, prikk dem med en gaffel, og fordel løkblandingen jevnt over arket. Stek i ovnen i 20 til 30 minutter, til bunnen er gyllenbrun. Ta ut av ovnen, la det avkjøle i 15 minutter, og skjær i 5 cm store firkanter. Anrett på en dekorativ serveringsfat og pynt med friske salvieblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun spanske løk for å få den karakteristiske søte smaken.
- 2La løken koke lenge nok til at den blir virkelig myk og karamellisert - dette er nøkkelen til denne rettens fantastiske smak.
- 3Dekk tærten godt med ferske salvieblader rett før servering for å få den aromatiske duften frem.
Serveringsforslag
Denne tærten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørt, hvitvin med sitrus- og urtenoter. Servér den også gjerne med en enkel, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løk- og salvietærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løk- og salvietærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løk- og salvietærte?▼
Total tilberedningstid for Løk- og salvietærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løk- og salvietærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løk- og salvietærte?▼
En porsjon av Løk- og salvietærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
