Løk- og muffulettasandwich
Lær hvordan du lager en deilig løk muffuletta smørbrød med våre enkle steg-for-steg instrukser. Perfekt for lunsj eller middag!
Om denne retten
Løk- og muffulettasandwichen er en smakfull og autentisk reise tilbake til New Orleans' livlige gateliv. Denne sandwichen kombinerer den klassiske muffulettaens deilige olivenrelisjj med sprø, søtlige Vidalia-løk og et utvalg av saftige italienske pålegg og oste. Resultatet er en syrlig, krydret og deilig sandwich som er perfekt for å avslutte en god festmiddag eller nyte en sommerlig lunsjpause.
Ingredienser
- 2,4 dl hakket Vidalia-løk
- 1,2 dl avrent små spanske grønne oliven fylt med paprika
- 0,6 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 0,6 dl fersk basilikum i skiver eller 1 spiseskje tørket
- 2 spiseskjeer kapers, avrent
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 teskje hakket fersk oregano eller 1/2 teskje tørket
- 1 baguette på 24 tommer (ca. 60 cm), delt på langs
- 340 gram assorterte skiver av pålegg og oster (som skinke, mortadella, salami, provolone og mozzarella)
Ingredienser
- 2,4 dl hakket Vidalia-løk
- 1,2 dl avrent små spanske grønne oliven fylt med paprika
- 0,6 dl olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 0,6 dl fersk basilikum i skiver eller 1 spiseskje tørket
- 2 spiseskjeer kapers, avrent
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 teskje hakket fersk oregano eller 1/2 teskje tørket
- 1 baguette på 24 tommer (ca. 60 cm), delt på langs
- 340 gram assorterte skiver av pålegg og oster (som skinke, mortadella, salami, provolone og mozzarella)
Fremgangsmåte
- 1Bland de første sju ingrediensene i en foodprocessor og hakk dem fint. Overfør til en bolle. La stå i 1 time ved romtemperatur. Smør ½ kopp muffuletta-relish på hver skjært side av brødet. Legg på kjøtt og oster på den nederste halvdelen av brødet. Legg den øverste halvdelen av brødet oppå. Skjær diagonalt i 4 smørbrød.
- 2Bland de første sju ingrediensene i en foodprocessor og hakk dem fint. Overfør til en bolle. La stå i 1 time ved romtemperatur.
- 3Smør ½ kopp muffuletta-relish på hver skjært side av brødet. Legg på kjøtt og oster på den nederste halvdelen av brødet. Legg den øverste halvdelen av brødet oppå. Skjær diagonalt i 4 smørbrød.
Tips og Varianter
- 11. La relisjen hvile i minst én time slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 22. Bruk den friskeste basilikumen og oreganoen du kan finne for å gi sandwichen en deilig, aromatisk bukett.
- 33. Prøv å finne en god kvalitetsbaguette som holder seg sprø, selv etter at relisjen har blitt smurt på.
- 44. Eksperimenter gjerne med litt ekstra chili eller pepper i relisjen for å gi den et lite spark.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer utmerket til en god rødvin eller et ølglass. Server den gjerne med noen friske, krispete grønnsakschips eller en salat for å skape en komplett og balansert lunsj eller forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Løk- og muffulettasandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Løk- og muffulettasandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Løk- og muffulettasandwich?▼
Total tilberedningstid for Løk- og muffulettasandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Løk- og muffulettasandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Løk- og muffulettasandwich?▼
En porsjon av Løk- og muffulettasandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
