Foliebakte løk med chili og lime
Enkel oppskrift på foliebakte løk med gule chili og en frisk marinade av soyasaus, Worcestershire-saus og lime. Perfekt som tilbehør eller vegetarrett.
Foto av NastyaSensei på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 1.2 dl Worcestershire-saus
- 6 ss fersk limejuice
- 3 store hvite løk
- 12 gule chili (guero chili)
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 1.2 dl Worcestershire-saus
- 6 ss fersk limejuice
- 3 store hvite løk
- 12 gule chili (guero chili)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Bland sammen soyasaus, Worcestershire-saus og limesaft i en stor bolle. Skrell og del løkene i kvarte, men la roten være intakt slik at løkene ikke faller fra hverandre under tilberedning.
- Klipp seks stykker aluminiumsfolie, hver ca. 15 cm store. Legg ett stykke folie på en middels stor bolle og dekk med et annet stykke folie for dobbel innpakning. Plasser to chili i midten av hvert folieark, og legg løkene oppå hver chili. Brett opp foliearkene slik at de danner en kopp.
- Hell en tredjedel av marinaden over løkene og chiliene. Lukk pakkene godt med folie og plasser dem på en bakeplate med oppsiden opp. Gjenta med resten av løk, chili og marinade.
- Stek i ovnen til løkene er karamelliserte og chiliene er møre, ca. 45 minutter til 1 time. La dem avkjøle i 10 minutter. Åpne pakkene litt før servering.
Om denne retten
Denne unike retten kombinerer det søte og deilige ved karamellisert hvit løk med den prikende, friske varmen fra gule chili. Opprinnelsen kan spores tilbake til en tradisjonell meksikansk teknikk som involverer å pakke inn grønnsaker i folie og la dem steke sakte i ovnen, noe som får smakene til å smelte sammen. Resultatet er et tilbehør som både overrasker og tilfredsstiller ganen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For ekstra krydret smak, prøv å blande inn litt knust hvitløk i marinaden.
- 2Tips 2: Pass på at du ikke pakker løkene for tett i folien – la det være litt luft mellom bitene slik at de kan karamellisere riktig.
- 3Tips 3: Legg gjerne til noen skiver sitron eller lime i foliekurvene for en frisk syre som balanserer den søte løken.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som et appetittvekkende tilbehør, servert varm sammen med et glass sprudlende hvitvin for å kontrastere den dype, søtlige smaken. Garnér med litt fersk koriander eller bladpersille for en kulinarisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Foliebakte løk med chili og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Foliebakte løk med chili og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Foliebakte løk med chili og lime?▼
Total tilberedningstid for Foliebakte løk med chili og lime er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Foliebakte løk med chili og lime vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Foliebakte løk med chili og lime?▼
En porsjon av Foliebakte løk med chili og lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
