Lizzie sine sjokoladekakestenger med kjevle
Lær hvordan du lager deilige lizzie's sjokolade pinwheel kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffekosen eller som gave!
Om denne retten
Disse sjokoladekakestengerene fra Lizzie er en klassisk skandinavisk bakverk med en elegant, kremet sjokolademidtdel innsvøpt i en sprø mandelbunn. Oppskriften er en arv fra Lizzies farmor, og har gått i arv gjennom generasjoner i familien. Med sin delikate balanse av søt og salt, samt den fine kontrasten mellom teksturene, er disse kakestykkene et must å servere sammen med en varm kopp kaffe eller te når familie og venner samles.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl vegetabilsk fett, for eksempel Crisco
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 1 stort eggeplomme
- 5. 3,6 dl hvetemel
- 6. 1/2 teskje bakepulver
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 3 spiseskjeer melk
- 9. 1 unse (1 kvadrat) usøtet bakechokolade, smeltet
Ingredienser
- 1. 1,2 dl vegetabilsk fett, for eksempel Crisco
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 1 stort eggeplomme
- 5. 3,6 dl hvetemel
- 6. 1/2 teskje bakepulver
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 3 spiseskjeer melk
- 9. 1 unse (1 kvadrat) usøtet bakechokolade, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Pisk smøret og sukkeret lyst og luftig i en stor bolle med en elektrisk mikser. Tilsett vanilje og eggeplomme, og bland godt.
- 22. Sikt melet i en egen bolle sammen med bakepulver og salt. Tilsett melet og melken vekselvis i smørblandingen, begynn og avslutt med melet, og bland til en jevn deig. Del deigen i to like deler. Til den ene delen, tilsett sjokoladen og bland godt. Pakk begge deigstykkene inn i hver sin plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet i omtrent 1 time.
- 33. Rull ut hver deigdel mellom to ark med voksark. Rull til en tykkelse på ca. 3 mm. Fjern det øverste arket fra hver deigplate. Legg den hvite deigen oppå den sjokoladefargede, og rull forsiktig sammen som en rullkake, bruk voksarket til å rulle jevnt. Pakk rullen inn i voksark og la den hvile i kjøleskapet over natten.
- 44. Neste dag, forvarm ovnen til 190 °C (375 °F).
- 55. Skjær rullen i skiver på ca. 6 mm (1/4 tomme) tykkelse (se Kok's Note), og legg dem med ca. 1,3 cm (1/2 tomme) avstand på ugreierte bakeplater. Stek i ca. 12 minutter. Ikke la dem bli brune. Ta dem forsiktig av med en stekespade og avkjøl på rist.
Tips og Varianter
- 1- Vær forsiktig når du rulles ut deigen - pass på at den ikke blir for tynn og sprø, da kan den bli vanskelig å håndtere.
- 2- Bruk helst usøtet mørk sjokolade for å få fram de dype, intense sjokoladetonene.
- 3- La deigen hvile godt i kjøleskapet før den skjæres opp - dette gjør den enklere å håndtere og skjære jevne skiver av.
Serveringsforslag
Disse kakestykkene passer utmerket som et søtt ettermiddagskaffe-tilbehør, eller som en liten dessert etter et måltid. Server dem gjerne sammen med en kopp sterk, velsmakende kaffe eller et glass iskaldt melk for å balansere den rike sjokoladen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lizzie sine sjokoladekakestenger med kjevle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lizzie sine sjokoladekakestenger med kjevle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lizzie sine sjokoladekakestenger med kjevle?▼
Total tilberedningstid for Lizzie sine sjokoladekakestenger med kjevle er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lizzie sine sjokoladekakestenger med kjevle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lizzie sine sjokoladekakestenger med kjevle?▼
En porsjon av Lizzie sine sjokoladekakestenger med kjevle inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
