Sprø quinoa-kaker med parmesan og gressløk
Lær å lage deilige quinoa-kaker med enkle ingredienser. Perfekt som en sunn forrett, frokost eller lett lunsj. Enkelt, raskt og sunt!
Foto av Gustavo Peres på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl kokt quinoa, romtemperert
- 4 store egg, pisket
- 0,5 ts finhakket havsalt
- 0,8 dl finhakket frisk gressløk
- 1 gul eller hvit løk, finhakket
- 0,8 dl nyrevet Parmesan- eller Gruyèreost
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 dl fullkornsbrødsmuler, pluss mer etter behov
- Vann, etter behov
- 1 ss ekstra virgin olivenolje eller klarnet smør
Ingredienser
- 3,5 dl kokt quinoa, romtemperert
- 4 store egg, pisket
- 0,5 ts finhakket havsalt
- 0,8 dl finhakket frisk gressløk
- 1 gul eller hvit løk, finhakket
- 0,8 dl nyrevet Parmesan- eller Gruyèreost
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 dl fullkornsbrødsmuler, pluss mer etter behov
- Vann, etter behov
- 1 ss ekstra virgin olivenolje eller klarnet smør
Slik gjør du:
- Bland quinoa, egg og salt i en middels stor bolle.
- Rør inn gressløk, løk, ost og hvitløk.
- Tilsett brødsmuler, rør om, og la stå i noen minutter slik at brødsmulene kan absorbere noe av fuktigheten.
- Nå skal du ha en blanding du enkelt kan forme til tolv 2,5 cm tykke kaker. Jeg foretrekker en ganske fuktig blanding for en saftig kake, men du kan tilsette mer brødsmuler, litt om gangen, for å gjøre blandingen fastere om nødvendig. Omvendt kan litt mer pisket egg eller vann brukes for å fukte blandingen.
- Varm opp oljen i en stor, tykk stekepanne over middels-lav varme.
- Legg i 6 kaker, hvis de får plass med litt mellomrom, dekk til, og la koke i 7 til 10 minutter, til bunnen er dypt brun. Skru opp varmen hvis det ikke har blitt brunt etter 10 minutter, og fortsett å koke til kakene er brune.
- Vend forsiktig kakene med en stekespade og stek den andre siden i 7 minutter, eller til de er gylne.
- Ta dem ut av pannen og avkjøl på en rist mens du steker de resterende kakene.
- Alternativt holder quinoa-blandingen seg godt i kjøleskapet i noen dager; du kan steke kakene etter bestilling, hvis du foretrekker det.
Om denne retten
Disse saftige, sprøstekte quinoa-kakene er et herlig alternativ til tradisjonelle forretter. Quinoaen gir dem en nøtteaktig, fiberrik tekstur, mens gressløk, løk og parmesan tilfører deilige smaksnyanser. De er perfekte som en lett og smakfull forrett før et større måltid, eller som en mettende snack til uformelle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kvernet havsalt for en ekstra krydret smak.
- 2Mer fuktighet gir mykere kaker – juster brødsmulene etter behov for å oppnå ønsket konsistens.
- 3Forvarm stekepannen godt før du legger i kakene, slik at de får fin stekeskorpe.
Serveringsforslag
Server de sprøstekte quinoa-kakene med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og avokado – en nydelig kombinasjon av smaker og teksturer. Dryss over litt ekstra parmesan for en ekstra smaksboost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø quinoa-kaker med parmesan og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø quinoa-kaker med parmesan og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø quinoa-kaker med parmesan og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Sprø quinoa-kaker med parmesan og gressløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø quinoa-kaker med parmesan og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø quinoa-kaker med parmesan og gressløk?▼
En porsjon av Sprø quinoa-kaker med parmesan og gressløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
