Små kyllingpaier (turnovers)
Lær hvordan du lager deilige små kyllingpaier. Perfekt som forrett eller snacks, med en enkel oppskrift som passer alle nivåer.
Foto av Produtora Midtrack på Pexels
Ingredienser
- 3 ss hakket løk
- 3 ss smør
- 4 dl revet, kokt kyllingkjøtt
- 3 ss kyllingkraft
- 0.25 ts hvitløksalt
- 0.25 ts fuglegryte-krydder
- 0.25 ts malt svart pepper
- 85 g kremost, i terninger
- 3.5 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts paprika
- 2.4 dl smør, kaldt
- 5 ss kaldt vann
Ingredienser
- 3 ss hakket løk
- 3 ss smør
- 4 dl revet, kokt kyllingkjøtt
- 3 ss kyllingkraft
- 0.25 ts hvitløksalt
- 0.25 ts fuglegryte-krydder
- 0.25 ts malt svart pepper
- 85 g kremost, i terninger
- 3.5 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts paprika
- 2.4 dl smør, kaldt
- 5 ss kaldt vann
Slik gjør du:
- I en stor stekepanne, sauter løken i smøret til den er myk.
- Rør inn kyllingen, kyllingkraft, hvitløksalt, krydderblanding, pepper og kremost.
- Ta av varmen og sett til side.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en stor bolle blandes melet, saltet og paprikapulveret.
- Skjær inn smøret til blandingen ligner grove smuler.
- Tilsett gradvis vann, og rør med en gaffel til deigen samler seg til en ball.
- På en melet overflate, kjevle deigen ut til ca. 1.5 mm tykkelse.
- Bruk en rund kake- eller kjeksutstikker på 6.5 cm for å stikke ut sirkler.
- Rull sammen igjen eventuelle rester og stikk ut flere sirkler til all deigen er brukt opp.
- Legg en toppet teskje med fyll på halve sirkelen.
- Fukt kantene med litt vann og brett deigen over fyllet for å danne en halvmåne.
- Trykk kantene sammen med en gaffel for å forsegle.
- Prikk toppen med en gaffel for å lage damputløp.
- Legg paiene på et bakepapirkledd stekebrett og stek ved 190 °C i 15 til 20 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
Om denne retten
Disse små, sprø kyllingpaiene er en munnfull av glede som bringer nostalgiske smaker fra den norske landsbygda rett til kjøkkenbordet ditt. Den tradisjonelle oppskriften kombinerer den saftige, krydrede kyllingfyllingen med en deilig, sprø deig – en perfekt start på et festmåltid eller en koselig kveld sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun mørt, kokt kylling for best tekstur.
- 2Fukt deigen med litt vann før sammenvikling for å få den til å feste seg bedre.
- 3Pass på at du ikke overfyller paiene – litt fylling går langt for å oppnå den perfekte proporsjonen mellom deig og fyll.
Serveringsforslag
Server de deilige kyllingpaiene med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for en komplett og smakfull forrett. Garnér med litt fersk gressløk for den siste touchen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Små kyllingpaier (turnovers)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Små kyllingpaier (turnovers). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Små kyllingpaier (turnovers)?▼
Total tilberedningstid for Små kyllingpaier (turnovers) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Små kyllingpaier (turnovers) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Små kyllingpaier (turnovers)?▼
En porsjon av Små kyllingpaier (turnovers) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
