Liten krabbekake
Oppskrift på petite krabbe cakes, perfekte små rekekaker for en elegant forrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse deilige krabbekakene tar oss rett tilbake til Norges kystlinje og havets rike skatter. Med en utmerket balanse av søt krabbekjøtt, krydrete urter og en crisp panering, er dette en forrett som virkelig lar smakene av havet skinne. Uansett om du er ute etter en lekker forrett til en festmiddag eller en enkel, men sofistikert hverdagsbit, er denne krabbekaken et perfekt valg.
Ingredienser
- 1. 455 gram krabbekjøtt i klumper, omtrent 2 til 5,9 dl
- 2. 4,7 dl japanske brødsmuler
- 3. 2 egg, godt pisket
- 4. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 5. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 6. 2 spiseskjeer persille, finhakket
- 7. 0,6 dl vårløk, hakket
- 8. 1 teskje Old Bay-krydder
- 9. 1,2 dl tykk majones
Ingredienser
- 1. 455 gram krabbekjøtt i klumper, omtrent 2 til 5,9 dl
- 2. 4,7 dl japanske brødsmuler
- 3. 2 egg, godt pisket
- 4. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 5. 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 6. 2 spiseskjeer persille, finhakket
- 7. 0,6 dl vårløk, hakket
- 8. 1 teskje Old Bay-krydder
- 9. 1,2 dl tykk majones
Fremgangsmåte
- 11. Legg krabbekjøttet i en blandebolle sammen med 1 ½ kopper brødsmuler, eggene, sennepen og de øvrige ingrediensene. Bland forsiktig, slik at krabbekjøttet forblir i store biter.
- 22. Form blandingen til 12 til 16 like store porsjoner, rull dem til baller og trykk dem flate til kaker med en tykkelse på omtrent 3/4 til 1 tomme. Vend hver kake i noe av de resterende brødsmulene. Sett dem i kjøleskapet i minst én time før koking.
- 33. Varm opp ¼ kopp kokingolje på middels varme. Stek hver kake i 2 til 2 ½ minutter på hver side i oljen.
Tips og Varianter
- 1Sjekk nøye at krabbekjøttet er helt rent for skall og bein før du blander det sammen.
- 2La kakene hvile minst én time i kjøleskapet før du steker dem - dette hjelper dem å holde formen bedre under steking.
- 3Vær forsiktig så du ikke steker kakene for lenge - du vil at de skal være gylne og sprø utvendig, men fortsatt være myke og saftige inni.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer utmerket sammen med en frisk, sitrusaktig salat og et glass crisp hvitvin. Dekorasjon med litt ekstra sitronskive og finhakket persille gir en vakker, elegant finish.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Liten krabbekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Liten krabbekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Liten krabbekake?▼
Total tilberedningstid for Liten krabbekake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Liten krabbekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Liten krabbekake?▼
En porsjon av Liten krabbekake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
