Liten gulrotkake
Oppskrift på en lett og smakfull lite gulrot kake, perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og perfekt for sommer og helår.
Om denne retten
Denne vakre gulrotkakedeiligen er en klassiker med røtter i norsk tradisjon. Oppskriften tar utgangspunkt i saftige, ferske gulrøtter som skaper en myk og smakfull kake. Kombinasjonen av krydderier og kremostfrosting gir en uventet og tiltrekkende sødme som gjør denne kaken til et perfekt valg til både hverdager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 2,4 dl kake-mel
- 2,4 dl fullkornsmel
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 3 egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1,6 dl kulturmelk
- 3,6 dl revet gulrot
Ingredienser
- 2,4 dl kake-mel
- 2,4 dl fullkornsmel
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 3 egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1,6 dl kulturmelk
- 3,6 dl revet gulrot
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett og mel en 23x33 cm stor ildfast form eller to 23 cm runde kakeformer.
- 2Skill eggene og pisk eggehvitene til de er skummende, fortsett deretter å piske og tilsett gradvis 1/2 kopp sukker. Pisk til stive topper.
- 3I en stor bolle blander du; kakehvetemel, hvetemel, brunt sukker, bakepulver, natron og kanel, og blander godt. Tilsett oljen og kulturmelken og rør godt. Tilsett eggeplommene og bland godt. Vend inn eggehvitene forsiktig, og deretter gulrøttene. Hell røren i den forberedte formen.
- 4Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 25 til 35 minutter. Avkjøl og pynt med din favoritt kremostglasur laget med lett kremost.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fine gulrøtter for best resultat - de gir kakedeigens fantastiske fuktighet og smak.
- 2Skyll, riv og la gulrøttene drenere godt før du blander dem inn i deigen.
- 3Pass på ikke å overblande deigen når du vender inn eggehvitene - det vil gi en luftigere og mykere konsistens.
Serveringsforslag
Denne gulrotkakedeilige passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller te, og en krem som er pisket med vaniljekvalitet. Prøv også å servere den med litt nøtter eller kokos som en ekstra krydder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Liten gulrotkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Liten gulrotkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Liten gulrotkake?▼
Total tilberedningstid for Liten gulrotkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Liten gulrotkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Liten gulrotkake?▼
En porsjon av Liten gulrotkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
