Mini Croque Monsieur
Lær hvordan du lager mini Croque Monsieur, en smakfull og enkel forrett. Perfekt for enhver anledning med rask tilberedning og deilig ost og skinke.
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- Én fransk baguette, skåret i 0,6 cm skiver (24 skiver)
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl grov Dijon-sennep
- 6 skiver Black Forest-skinke
- 3 ss usaltet smør
- 0,6 dl hvetemel
- 2,4 dl helmelk
- 0,25 ts kosher salt
- 0,125 ts malt muskatnøtt
- Én 170 grams blokk med Gruyère-ost, revet
Ingredienser
- Én fransk baguette, skåret i 0,6 cm skiver (24 skiver)
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl grov Dijon-sennep
- 6 skiver Black Forest-skinke
- 3 ss usaltet smør
- 0,6 dl hvetemel
- 2,4 dl helmelk
- 0,25 ts kosher salt
- 0,125 ts malt muskatnøtt
- Én 170 grams blokk med Gruyère-ost, revet
Slik gjør du:
- Arranger brødet på et bakepapirkledd stekebrett og smør hver skive med 0,5 ts majones.
- Varm opp en stor panne på middels høy varme. Legg halvparten (12) av brødskivene, med majones-siden ned, i pannen og rist dem til de er gylne, ca. 3 minutter.
- Legg det ristede brødet tilbake på bakepapiret, med den ristede siden ned, og smør 1 ts sennep på hver av de ikke-ristede sidene.
- Brett hver skive med skinke i tredjedeler, som om du folder et brev, og kutt deretter i to for å få 12 kvadrater. Legg skinkekvadratene oppå sennepen.
- Forvarm grillelementet til høy varme.
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett mel og visp til det er godt blandet; kok opp til det blir lyst brunt, 1 til 2 minutter.
- Mens du visper kontinuerlig, tilsett sakte melken og kok opp til sausen tykner, ca. 3 minutter. Visp inn salt og muskatnøtt.
- Tilsett 2,4 dl revet Gruyère; visp til det er smeltet og sausen er glatt, ca. 1 minutt. Ta Mornaysausen av varmen.
- Øs 1 ss Mornaysaus over hver skinkekvadrat, og topp med 1 ts av den resterende osten.
- Grill i 1 minutt for å smelte osten og riste de resterende 12 brødskivene (disse er toppene på smørbrødene).
- Ta ut av ovnen. Legg de ristede brødene oppå smørbrødene og server umiddelbart.
Om denne retten
Croque Monsieur er en klassisk fransk gatemat som har blitt elsket i generasjoner. Denne mini-varianten har en lekker balanse av sprøtt brød, smakfull skinke og smeltet Gruyère-ost, som skaper en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Perfekt som en liten forrett eller for å dele med venner over et glass vin.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brødet er godt ristet for å få en sprø, gyllen overflate.
- 2La Mornay-sausen simre på svak varme for å utvikle de rike, melkete smakene.
- 3Bruk kun kvalitetsingredienser som Black Forest-skinke og ekte Gruyère-ost for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Servér de små Croque Monsieur-smørbrødene med en frisk salat av blandet grønn salat, rødløk og karamelliserte valnøtter for en velbalansert og delikat forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Croque Monsieur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Croque Monsieur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Croque Monsieur?▼
Total tilberedningstid for Mini Croque Monsieur er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Croque Monsieur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Croque Monsieur?▼
En porsjon av Mini Croque Monsieur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
