Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 0,8 dl pluss 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 6 store eggehviter, romtempererte
- 3,2 dl godt pakket brunt sukker
- 2,4 dl fettfri yoghurt med kaffesmak
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts melis
- 0,5 ts malt kanel
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 0,8 dl pluss 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 6 store eggehviter, romtempererte
- 3,2 dl godt pakket brunt sukker
- 2,4 dl fettfri yoghurt med kaffesmak
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts melis
- 0,5 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Kle bunnen av en 23 cm rund kakeform med bakepapir. Spray formen og papiret med vegetabilsk oljespray (eller smør lett med olje). Dryss mel i formen og rist ut overflødig mel.
- Sikt 2,4 dl mel, 0,8 dl pluss 1 ss kakao, espressopulver, bakepulver og natron i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehviter, brunt sukker, yoghurt og vanilje i en stor bolle til det er godt blandet, ca. 1 minutt.
- Bland inn de tørre ingrediensene.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter.
- La kaken avkjøle i formen på en rist i 15 minutter.
- Skjær rundt kantene av formen for å løsne kaken.
- Vend den ut på en tallerken. Fjern papiret og la kaken avkjøle helt.
- Bland resten av kakaoen (1 ss), melis og kanel i en liten bolle.
- Strø over kaken før servering.
Om denne retten
Denne mørke, luftige mocha-kaken er et perfekt eksempel på hvordan gode kaffesmaker kan utnyttes i et godt bakverk. Den smaksrike kombinasjonen av intens mørk sjokolade og en subtil espressotone gir et forførende resultat som både tilfredsstiller sjokoladelyst og kaffetørst. En kake som passer perfekt til hygge med venner eller en liten nytelse over en kopp kaffe i helgen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk kaffe eller espresso av god kvalitet for å få frem den karakteristiske mocha-smaken.
- 2Tips 2: Pisk eggehvitene godt stive for å oppnå den luftige konsistensen i kaken.
- 3Tips 3: Ikke veg deg for å være raus med melis og kanel på toppen - det gir en deilig kontrast til den mørke kakaosmaken.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en klatt vaniljekesam eller en dæsj rømme for å balansere den intense kakaosmaken. En liten slurk kremet Irish coffee eller et glass av den gode, norske pepperkakevinen setter også prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett mocha-kake uten fett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett mocha-kake uten fett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett mocha-kake uten fett?▼
Total tilberedningstid for Lett mocha-kake uten fett er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett mocha-kake uten fett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett mocha-kake uten fett?▼
En porsjon av Lett mocha-kake uten fett inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
